Concombre farci au fromage blanc et aux fines herbes
Ingrédients 1 concombre 1 citron 1/2 c. à café de paprika 1/4 botte de ciboulette 1/4 botte de persil 1 coeur de laitue 8 c. à soupe de fromage blanc allégé Préparation Lavez le concombre et coupez-le en gros ...

Nouilles de riz au tofu
Ingrédients 150 g de nouilles de riz plates 100 g de tofu taillé en lamelles 120 g de chou chinois 3 piments séchés entiers 1 oignon 5 gousses d’ail 50 g de germes de soja 1 c à ...

Endives au curry
Ingrédients 5 endives 1 CS d'huile d'olive 2 CC de curry 2 CS de crème fraiche Sel Poivre Préparation Découpez les endives rincées en rondelles de 3 cm. Faites les revenir dans l’huile d’olive pendant 10 minutes. Saupoudrez-les ...

Makis au saumon et à l'avocat
Ingrédients 50 g de riz à sushi 1 pincée de gingembre 1 feuille d'algue Nori Quelques feuilles de laitue 1 quart d'avocat 55 g de saumon Sauce soja Wasabi Préparation Faites cuire le riz à sushi. Etalez la feuille de ...

Carottes glacées
Ingrédients 3 carottes 25 g de beurre 1 CC de sucre 1 CS de coriandre ou persil ciselé Sel et poivre Préparation Coupez les carottes pelées en rondelles. Mettez-les dans une poêle à fond épais avec le ...

Salade de céleri aux pommes et aux noix
Ingrédients 200 g de céleri-branche 2 pommes 50 g de cerneaux de noix 1/2 citron Mayonnaise Feuilles de persil ciselées Sel, poivre Préparation Pelez les pommes puis émincez les, arrosez-les du jus de citron. Emincez également le céleri-branche. Versez les ...

Tomates farcies au crabe
Ingrédients 4 grosses tomates 250 g de miettes de chaire de crabe Branches de persil 1 gousse d'ail 1 oeuf dur 1 CS de ketchup 1/4 CC d'harissa 1 citron Mayonnaise Sel, poivre Préparation Découpez un chapeau au sommet de chaque tomate, ...

Salade de carottes au carvi
Ingrédients 300 g de carottes 1 CC de carvi moulu 2 CS d'huile d'olive 1 CC de vinaigre Sel, poivre Préparation Epluchez et lavez les carottes, découpez-les en rondelles d'1/2 cm puis faites-les cuire dans de l'eau ...

Boulghour aux épices et aux herbes
Ingrédients 250 g de boulghour fin (pilpil) 4 oignons 1 gousse d'ail écrasée 100 g de purée de tomates 3 CS d'huile d'olive Jus d'un demi citron vert 1/ CC de cannelle 1/2 CC de coriandre 1/2 CC de ...