Rouleaux de printemps
Ingrédients 300 g de crevettes fraîches décortiquées 10 feuilles de laitue 200 g de pousses de soja 200 g de champignons de Paris 2 carottes 5 brins de persil Quelques feuilles de menthe fraîches Des galettes de riz Du ...

Caviar d'aubergines à la grecque
Ingrédients 3 aubergines jus d'1 citron 2 poivrons 2 yaourts nature 3 cuill. à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail Sel, poivre du moulin Préparation Préchauffez le four à 210 °C. Placez les aubergines et les poivrons dans le ...

Sushis mangue et thon rouge
Ingrédients 6 feuilles de nori 700 g de riz à sushis 1 mangue 2 c. à soupe de mayonnaise 400 g de thon rouge frais wasabi Préparation Cuire le riz à sushis. Coupez la mangue en fines lamelles. ...

Salade de concombres au yaourt
Ingrédients 2 concombres 200 ml de yaourt ferme 1 gousse d'ail finement émincée 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée 1 grosse cuillère à café de sel 1/2 c. à café de gingembre frais râpé 1 ...

Brochettes de légumes light
Ingrédients Gousses d'ail 3 tomates 1 oignon Feuilles de basilic Olives de plusieurs couleurs différentes. Sel Poivre 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe d'huile tournesol 1/2 c. à café de paprika Préparation Mélanger les huiles, les épices et ...

Tostadas de calamars et crevettes
Ingrédients 10 tostadas 2 avocats mûrs 1 laitue 1 oignon 200 g de crevettes roses cuites et décortiquées 750 g de tout petits calamars, nettoyés, avec les tentacules le jus d'1 orange le jus d'1 citron vert 2 piments ...

Concombre farci au fromage blanc et aux fines herbes
Ingrédients 1 concombre 1 citron 1/2 c. à café de paprika 1/4 botte de ciboulette 1/4 botte de persil 1 coeur de laitue 8 c. à soupe de fromage blanc allégé Préparation Lavez le concombre et coupez-le en gros ...

Nouilles de riz au tofu
Ingrédients 150 g de nouilles de riz plates 100 g de tofu taillé en lamelles 120 g de chou chinois 3 piments séchés entiers 1 oignon 5 gousses d’ail 50 g de germes de soja 1 c à ...

Endives au curry
Ingrédients 5 endives 1 CS d'huile d'olive 2 CC de curry 2 CS de crème fraiche Sel Poivre Préparation Découpez les endives rincées en rondelles de 3 cm. Faites les revenir dans l’huile d’olive pendant 10 minutes. Saupoudrez-les ...