Kherdel
Ingrédients - 1 kg de coings - 200g de sucre - 1 cuil. à café de moutarde - 1 petite tasse de vinaigre - 1 citron Préparation Pelez les fruits et coupez les en 4. Otez les ...

Le raïta de Pankaj
Ingrédients - 3 yahourts natures - un demi concombre coupé en dés - une tomate coupée en dés - quelques feuilles de coriandre fraîche - une cuillère à café de graines de cumin - du sel Le ...

Riz cantonais
Ingrédients 3 bols de riz nature froid 60 g de petites crevettes fraîches décortiquées 1 oignon moyen 1 oeuf 2 cuillerées à soupe de petits pois frais écossés 1 ciboule avec sa partie verte 1/2 cuillerée à ...

Salade de fruits et de crevettes
Ingrédients 20 grosses crevettes précuites 2 verres de mélange de fruits frais de votre choix émincés(papaye, raisins, pommes vertes, poires ou orange par exemple) 1 échalote 2 têtes d'ail 2 piments rouge 4 c à c ...

Baba Ghanouj : Aubergines au tahini
Ingrédients 2 kg d'aubergines 1 verre d’huile de sésame 1 gousse d’ail 3 citrons 1/2 c. à c. de sel 2 c à s de persil haché Préparation Griller les aubergines avec leurs peaux sur un feu de ...

Taboulé Libanais
Ingrédients 2 verres de boulghour brun moyen 2 bouquets de persil 1 bouquet de menthe fraiche 400 g de tomates 2 gros oignons 2 citrons moyens 1 verre d'huile d’olive Sel Mélange de 4 épices (cannelle, clou de girofle, ...

Salade de tomate à la feta
Ingrédients 4 tomates 100 g de feta Olives noires 2 pincées de sel Poivre concassé Huile d'olive Cette salade est ultra simple à réaliser et délicieuse. Elle est dans la rubrique Entrée algérienne puisqu'elle est à la ...

Salade de fenouil au raisin sec
Ingrédients 3 bulbes de fenouil 30 g de raisins secs blonds Sel Poivre concassé Le jus d'une orange Huile d'olive 1/2 cc de moutarde Préparation Lavez et coupez en très petits morceaux les fenouils. Mettez les raisins secs dans ...

Coleslaw (Salade de chou)
Ingrédients 1/3 de chou blanc 2 carottes 4 c. à soupes de mayonnaise 3 c. à soupe de lait 2 c. à soupe de vinaigre 2 c. à soupe de sucre en poudre 1 ou 2 pincées ...