Chtitha djedj algérienne ( tajine au poulet )
Ingrédients: 2 cuisses entière de poulet 1 oignon 3 gousses d'ail 1 c à c de sel De la cannelle 1 cc de poivre rouge (paprika) 2 pincées de cumin 2 pincées de poivre 1 poignet de pois chiche ...

- mderbel aubergine-
Ingrédients: -500 g de viande de bœuf ou d’agneau -1 kg d’aubergines -1 tête d’ail -1 c à s de concentré de tomate -1/2 c à c de harissa (facultatif) -1 c à c de ...

enveloppe algeroise
L’enveloppe algéroise est un délicieux gâteau algérien traditionnel et tous précisément, comme son nom l’indique algérois. En plus d’être bon, il est très simple à faire et ne demande ...

"" Tajine agneau au petits pois et aux artichauts ""
Ingrédients : -500 g de viande d’agneau -500 g de petits pois déjà écossés -8 d’artichauts -1/2 verre de the d’huile (vous pouvez mettre moins ) -1 cuillère de beurre -1 oignon émincé ...

Rechta Algéroise
Ingrédients (4 personnes): 1 paquet de rechta (nouilles algéroises) 1 poulet de 1.5 kg 1 kg de navet 2 oignon 100 g de pois chiches 1/2 c.café de cannelle en poudre 4 c. à soupe d'huile d'olive 1 ...

Khobz ftir ou kesra algérienne
Khobz ftir à Alger et ses environs, Kesra à l'est ou tout simplement la galette algérienne est un pain facile et rapide qui ne demande pas de pétrissage ni de ...

sfiria recette Algeroise
la Sfiriya est un tajine de poulet ou de viande accompagné de croquettes de pain , c'est un plat généreux du terroir algérois il est traditionnellement servi pendant le mois ...

Bekbouka Algéroise
Ingrédients: 1 gras-double de mouton 1 poumon 1 tête d'ail 1 poignée de pois chiche trempés la veille 2 ou 3 piments secs sel, paprika, carvi un peu d'huile 1 botte de coriandre courgettes Préparation: laver et nettoyer le ...

Chtitha djedj
1poulet 1 petite tête d'ail 1 poignée de pois chiches trempés la veille 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à café de cumin 1 cuill à soupe deconcentré de tomate tomate 1 cuillère à café ...