Le pain traditionnel dit "Sdil"
Est toujours présent à table des temouchentois , a base de semoule de blé dur, il est cuit en four traditionnel, sa pâte étalée sur une feuille de palmier ...

Courgettes farcies au four
Salam alikoum/ Bonjour Une bien belle recette venant de ma chère maman. Un délice de courgettes farcies bien relevées avec du curcuma et du gingembre. Une recette nouvelle pour moi qui ...

Berkoukes, aich, abazine (poulet)
Berkoukes, aich, abazine (poulet) Pour 6 Personnes Coût : Économique Niveau de difficulté : Moyenne Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h Auteur : Dziriya.net Ingrédients pour la recette Berkoukes, aich, ...

Karentika
Recette très populaire dans l'ouest Algérien. Elle se déguste à toute heure, un plat très facile à réaliser à base de farine de pois-chiche, d’eau, d’huile, d’œuf, de sel et ...

Berkoukes
C’est un plat algérien qui occupe une très grande place dans la cuisine de l’Ouest Algérien. Traditionnellement, il est préparé lors de l'arrivé d'un nouveau né et puis la maman ...

Gateau au mousse au chocolat
Mousse au chocolat – 160 gr de chocolat noir – 4 cuillères à soupe de sucre en poudre – 4 oeufs – 2 paquets de petits-beurres Du café ou de l’eau sucré Temps : Entre 30 ...

Tajine aux petits pois et au poulet
Ingrédients: -3 cuisses de poulet -3 oignons -2 œufs -20 cl de crème liquide -1 kg de petits pois frais ou surgelés -3 ou 4 carottes coupées en rondelles -300 g de champignons de paris -1 citron -2 c ...

Pommes farcies aux pruneaux
Préparation : 45 mn Cuisson : 1h 30 mn Ingrédients : 500g de viande de mouton ou de bœuf désossée, 500 g de sucre, 1 cuillère à café ...

Thon Braisé (Beni Saf)
Préparation : 10 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : 500 g de thon, un oignon, 2 cuillères à soupe d’huile, une cuillère de beurre frais, une cuillère à soupe ...