خبز بالفرينة
2كيسان حيب دافئ ملعقة تاع اكل سكر ملعقة ونصف اكل خميرة مطلوع دربيه شوية بالفرشيطة او بالباتور 2بيض ربع كاس زيت 4كيسان فرينة الملح حسب المقدار (من الاحسن الملح ...

كسكس السطايفية (البربوشة)
البربوشة المقادير: 1كيلو بربوشة 2حبات بصلة حبة ثوم 2ملاعق كبار معجون طماطم زيت ملح .حبة طماطم دواوات(بهارات): فلفل أحمر. فلفل اسود، كسبر فلفل حار خضر(حمص،لفت، خرشف، جريوات،حسب الرغبة) دهان حار أو زبدة وأخيرا دجاجة أو لحم حسب الرغبة طريقة ...

القرصة
المقادير 2 كيلو دقيق أبيض عادي 1 كيلو زيت زيتون أو زيت ذرة ملعقتين من سمن جيد 1/8 كيلو سمسم 1/2 كيلو سكر خشن 1 كوب عسل أسود ( نصف كوب لكل كيلو) 2 ...

الشخشوخة السطايفية (المفرمسة)
المقادير : 500غ دقيق متوسط 500 طحين أو ما يسمى الفرينة ملعقة ملح صغيرة الماء كيفية تحضير رقائق الشخشوخة أو ما يسمى المسمن : غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي ...