اطباقنا
يضم مطبخ ولايتنا العديد من الاطباق الشهية والمسيرة للاهتمام و التي تسعى المرءة الصحراوية الى جعلها محط انظار العالم , فمن بين الاطباق الكثيرة نسمي منها. المردود ,العيش,الكسرة,المردوفة......................و الكثير ...

الرفيس التونسي
المقادير تمر منزوع النوى دقيق متوسط الحجم زبدة أو السمن قليل من الملح الطريقة في مقلاة أو ( طاجين الطين ) ضعي الدقيق وابدي فيتقليته أو شويه بملعقة من الخشب واستمري ...

لبراج (لمبرجة)
المقادير: 2 كلغ سميد أحرش(دشيشة متوسطة الحجم) ملح كيس خميرة كيميائية سمن ذائب (لكل كيلة من السميد نستعمل نصف كيلة سمن) ماء دافئ عجينة التمر طريقة التحضير: نمزج الملح والسمن ونضيفهم للسميد ونخلطه جيدا بين الأيدي ...

الفطير المشلتت
المقادير: كيلو دقيق نصف كيلو سمن سايح ماء دافئ للعجن ملعقه صغيره ملح حوالي نصف كوب زيت ذره لمسح وفرد العجين . الطريقة: نعجن الدقيق بالماء والملح حتي تتكون لدينا ...