بسبوسة روووعة مسقية بعصير البرتقال
المقادير: سعة الكأس المستعمل هو 150مل بيضتين كأس إلا ربع من السكر كأس إلا ربع من الزيت نصف كأس من الحليب كأس إلا ربع من من عصير البرتقال الطبيعي کیس من الفانيلا کیس من خميرة الحلويات كاس ونصف ...

الخبز المدفون
المعروف أيضًا باسم خبز دفينة، هو خبز تقليدي يسمى "خبز الدار"، يُخبز تحت الجمر والرمل. تمنح طريقة الطهي هذه الخبز نكهة استثنائية وهي منتشرة بشكل واسع في المناطق الصحراوية الشاسعة. تقنية ...

شوربة الدجاج بالطماطم
المكونات: - 8 إلى 10 قطع كبيرة من الدجاج - 3 فلفل أحمر - ½ كجم من الطماطم متوسطة الحجم - 2 بصل - 1 كوب من الزيت - 5 فصوص من الثوم - جذر الزنجبيل - زعتر - ...

الزلابية: حلوى بأصول غامضة
لا يمكن الاستغناء عن الزلابية، فهي واحدة من أكثر الحلويات شعبية خلال شهر رمضان. حتى اليوم، تظل أصولها غير مؤكدة وتدور حولها العديد من القصص. في الجزائر، لا شك أن بوفاريك ...

تاريخ الكارانتيكا
كلمة "كارانتيكا" مشتقة من الإسبانية "كالينتيتا"، والتي تعني « ساخنة تماماً »، وهي مشتقة من كلمة "كالينتي"، التي تعني « ساخن ». النسخة الوهرانية "كالينتيكا" تتضمن التصغير "إيكو" أو "إيكا"، ...

القواقع مع النونخا
من غليزان إلى تلمسان، تُعَدّ القواقع مع النونخا (نبتة عشبية تسمى الأمّي) وصفة شهية تُعتبر حتى بمثابة شاي عشبي. كانت النونخا تُستخدم في الصيدلة من قبل المصريين القدماء، خاصة لعلاج ...

وصفة الكريب
المكونات : - كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات - بيضتان - نصف كوب من الحليب - نصف كوب من الماء - ربع ملعقة صغيرة من الملح - ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة التعليمات : **الخطوة 1 : تحضير ...

الروينة.. زاد الجزائريين وقت الاستعمار وحلٌّ للباحثين عن الطعام الصحي
يمزج القمح الكامل بالعسل والزبدة ليعطي طبق الروينة ثقافة الأكل الصّحي أعادت "الرّوينة" كواحدة من أشهر الوصفات الجزائرية (الجزيرة) تعد "الرّوينة" إحدى الأكلات الجزائرية الشّعبية التي ارتبط اسمها بزمن الحاجة والأوقات الصّعبة، ...

فوائد بذور اليقطين للصحة متعددة ومدهشة.
هذه البذور الصغيرة، بالإضافة إلى أنها وجبة خفيفة لذيذة، مليئة بالمعادن والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة النادرة. طعمها الحلو، الذي يشبه طعم المكسرات، يمكن التمتع بها نيئة، مقشرة أو محمصة. ...