مندي الفراخ

المكوّنات

4 أشخاص

2 كوباية رز بسمتي منقوع

فرخه مقطعه 8 قطع من غير جلد

زيت

5 حبات قرنفل

3 حبات مستكه

عود قرفه

مايه

ملح

فلفل اسود

رشه بابريكا حاره

5 حبات حبهان

طماطم مقشره مفرومه

عصير نص لمونه

كمون

ملح

فلفل

فص توم مفروم

مايه

بابريكا حاره

شطه بودره او فلفل

ربع كوبايه ماء الكادي او مزهر

ربع معلقه بودرة زعفران

صلصه الدقوس مقاديرها بسيطه:

فلفل رومي

معلقه صغيره خل

حامي اخضر

طريقة التحضير

اول حاجه هنحط معلقتين كبار زيت في الحله ونحط فيها الحبهان والقرنفل والمستكه والقرفه ونشوحهم شويه