مكبوس دجاج العيد 🍛

المكوّنات

3 اكواب عيش تكفي لشخصين 🍚

دجاجة كاملة 🐓

ملعقتين زيت نباتي

حبتين بصل وسط

5 حبات ثوم مهروس

0.5 ملعقه بهار دجاج

0.5 ملعقه بهار كاري

0.25 ملعقه فلفل اسود بودر

0.25 ملعقة دارسين (قرفه)

0.25 ملعقة هيل مطحون

ملعقه ونص ملح

2 فلفل حار اخضر

بهارات صحيحة (دارسين ورق غار فلفل اسود هيل كزبره)

الحشو او الكشنة:

2 بصل مقطع صغير

دارسين

هيل

لومي كزبره

زعفران بودرة

ماي ورد

منقوع الزعفران شوي زعفران

طريقة التحضير

نغسل الدجاجه بالطحين والكركم والخل حتى تروح الزفره وونقع الدجاجه بالطحين والكركم نص ساعه وتشطف بالماء وتقطع نصين