لازانيا بولونيز

المكونات:
1 ملعقة كبيرة زيت
1 فص ثوم، مفروم
2 ملاعق كبيرة بصل، مقطع شرائح
750 غرام من لحم البقر المفروم
1 كوب من الجزر، مسلوق ومقطع إلى مكعبات صغيرة
1 مغلف كريمة طماطم من كنور
1 ملعقة كبيرة من مرقة الدجاج السويسرية من كنور
نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
2 ملاعق كبيرة زيت
1 فص ثوم، مفروم
ربع كوب من البصل، مفروم
2 فلفل أربول مجفف
2 ونصف كوب ماء
ربع كوب من أوراق الريحان
8 ورقات لازانيا
نصف كوب من جبنة المانشيغو، مبشورة

الطريقة:

لتحضير صلصة البولونيز، سخن الزيت وقلب الثوم والبصل واللحم حتى يصبحوا ذهبيين. أضف الجزر ورش ملعقة كبيرة واحدة من كريمة الطماطم من كنور، وملعقة كبيرة واحدة من مرقة الدجاج السويسرية من كنور، والريحان والزعتر. اتركها تطهى على نار متوسطة حتى ينضج اللحم تمامًا.

لتحضير الصلصة، سخن الزيت وقلب الثوم والبصل وفلفل أربول حتى يصبحوا ذهبيين.

صب الماء ومباشرةً صب باقي كريمة الطماطم من كنور، قوم بالتحريك حتى تتفتت الكتل واتركها تغلي. قلب باستمرار وأضف أوراق الريحان. اتركها تطهى على نار هادئة حتى تتماسك قليلاً.

ضع قليلاً من الصلصة في قاع طبق الفرن، ضع ورقة لازانيا، ثم طبقة من اللحم المفروم وقليلاً من صلصة الطماطم. كرر العملية حتى تنتهي من المكونات.

انهي بطبقة أخيرة من ورق اللازانيا، ثم صب الصلصة ورش الجبنة فوقها. غطي واطهي في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج اللازانيا تمامًا.