طبق_لحم_حمام_بأرز

وهو من الأطباق المصرية التقليدية.
يعتبر لحم الحمام من اللحوم الفاخرة ،تشتهر به مصر منذ عهد الفراعنة ،ومازال لحد الآن من اللحوم المرغوبة في مصر ،تبنى له أبراج مخصصة للتربية.
في الجزائر نادرا ما يؤكل لحم الحمام وغالبا يربى كهواية من محبي الطيور فقط.
🌾🍗يشتهر لحم الحمام بفوائده الكثيرة لإحتواءه على كمية هامة من الفيتامينات والمعادن منها: فيتامين B1، B2، B3، وفيتامين جـ. وعناصر معدنية مثل، الزنك، والسلينيوم، والحديد، والماغنسيوم، والكالسيوم، بالإضافة إلى بعض الأحماض مثل أوميجا_6، وأوميجا_3.
🍗يشتهر لحم الحمام بتقويته لجهاز المناعة.
🍗يساعد على تقوية الأظافر والأسنان، ويقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
🍗يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم لإحتواءه على كمية كبيرة من حمضي أوميجا_6 وأوميجا_3، هذان الحمضان يقللان من احتمالية إصابة القلب بالعديد من الأمراض. 🍗يحمي الغدة الدرقية من المشاكل .
🍗 يحد من احتمالية الإصابة بالأكزيما والالتهابات الجلدية المختلفة.
🍗يساعد على النوم بشكل عميق ومريح، ويخلص الفرد من مشكلة الأرق، وذلك بفضل احتوائه على فيتامين B6.
🍗غني بكمية وفيرة من البروتين، المفيد في تقوية الشعر وإضفاء اللمعان عليه..
🍗يساعد على فقدان الوزن
🍗يحافظ على نسبة السكر الطبيعية في الدم، لذا ينصح الأفراد الذين يعانون من مرض السكري بتناوله.
🍗 يشعر الفرد بالراحة والسعادة المطلقة، وذلك لأنه يحفز الجسم على إفراز هرمون السيروتين، وهو من الهرمونات المضادة للإكتئاب. 🍗يحد من نسبة الإصابة بأمراض الروماتيزم والالتهابات المفاصل،
🍗 يساعد على الحماية من مرض السرطان، لغناه بعنصر السلينيوم.
🍗يساعد على تقليل آثار الشيخوخة
🍗 يقي الجسم من الإصابة بأمراض الكبد والقلب.
🍗🌾الحمام ربما يمكنه توفير لحوم بيضاء وبروتين حيواني بسعر منخفض ، يربى الحمام غالبا فوق الأسطح ولكن في حالة تربيته قرب مزارع الحبوب والبقول فسيتسبب في إتلافها .
🌾🍗ملاحظة : الشعب المصري لديه تاريخ طويل في فن الطبخ فهءا البلد مرت عليه حضارات كثيرة أهمها الفرعونية ،و موقعها يعتبر ملتقى بين 3 قارات آسيا و أوروبا وأفريقيا ،تعتبر مصر معبر. تجاري هام ،ساهم موقعها في نقل عادات الشعوب الأخرى .
يشتهر المصريون بغذاء متنوع ،ففي مجال اللحوم يعتمد المصريون على عدة مصادر : لحوم الأبقار والمواشي والجاموس والأرانب والبط والدجاج والأسماك ،أما نحن فنركز على الدجاج .
كما يعتمد المصريون على الحبوب والبقول أهمها : الأرز والفول والفاصولياء أما نحن فنركز على البطاطا .