السلطه المشكله
المقادير: حلقات من البصل الأخضر و ممكن من العادي فجل مقطع مثلثات من الطماطم شرائح خيار شرائح كرفس زيتون اسود بقدونس مفروم خس جبن زيت خل ملح الطريقة: - بعد غسل الخضروات ...

الفلفلة
المقادير: 1 كلغ من الفلفلة 3 حبات طماطم كبيرة وطازجة تشوى على نار هادئة ثم تزال القشرة الخارجية فص ثوم وزيت للقلي. التحضير: قلي الثوم مع الزيت على نار هادئة، بعدها يضاف الفلفلة ...

مبطن
المقادير : كيلو بطاطا نص كيلو لحم مفروم حزمة كسبر بصله متوسطه ثومه بهار ملح فلفل احمر ملعقه صلصة طماطم بيضتين دقيق خبز مطحون زيت للقلي نفرم اللحم والكسبره والبصل والثوم نحط عليهم الصلصه والفلفل والبهار والملح والكارية، نقص البطاطا ...

كريات البطاطا بالجبن و التونة
المقادير: 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم بصلة مفرومة ناعما ومحمسة جيدا في الزيت بيضة علبة سمك تونة صغيرة او ملعقتان كبيرتان ملح فلفل اسود كمون بقدونس مفروم ناعما للحشو : جبن للقلي: طحين للتمرير بيضة مخفوقة خبز يابس مطحون التحضير: اسلقي البطاطh بقشرتها في ...

شطيطحة بطاطا
المقادير : حبة بصل مقطعة 5 فصوص ثوم متوسطة الحجم ملعقة و نصف طماطم معلبة زيت حسب الحاجة لقلي الثوم و البصل,,يعني حسب ما يكونون مغمورين فيه شوية و بس بطاطا مقطعة مكعبات صغيرة| ماء كمون فلفل ...

سلطة المشروم
المقادير: - مشروم - طماطم - الصلصة مكونة من بقدونس مفروم وملح وفص ثوم مفروم كيفية التحضير: نضع الخس مقطع وفوقه الماشروم مقطع ونزين بالطماطم ونصب الصلصة فوق الكل وبالصحة والعافية. ...

الكليلة
نضع كمية من اللبن في قدر لمدة من الزمن ثم نضعه في قطعة قماش رقيقة و نقوم بعصره و هكدا نتحصل على مادة متماسكة تسمى الكليلة. ...

المختومة ورقلية
المقادير: للعجينة:: - 1كغ دقيق متوسط - قليل من الفرينة - كوب ماء للحشو: - 1كغ شحم مرحي - 1كغ جزر مرحي - 1 علبة طماطم مصبرة - رطل بطل مقطع بحجم صغير - ملعقة كبيرة ...

المختومة البوسعادية
المقادير: 1كغ دقيق متوسط ملح ماء زيت الحشو : - بصل مقطع رقيق طماطم منزوعة القشرة ملح ثوم فلفل اسود ...