الجزائر-العاصمة - Entrées
  1. الجزائر-العاصمة -
  2. وصفات الطبخ
  3. مقالات
  4. المشهيات

كيش بالسلق و تونة و عجينة الزيت الهشة


كيش بالسلق و تونة و عجينة الزيت الهشة
هشاشة ذوق و بنة
العجينة:
نصف كأس زيت
ربع كأس ماء عادي
بيضة
نصف م ص ملح
نصف م ص خميرة الحلوى
فلفل اسود
الفرينة
نخلط السوائل جيدا بالفوي و نظيف الفرينة تدريجيا حتى تنطم العجينة و تكون رطبة نخليها تريح
و نروح نحضر الحشو.
الحشو:
بصلة كبيرة مقطعة رقيق نقلبها في شوي زيت مع سن ثوم مرابي ثم نضيف عليها السلق أنا كان عندي في مجمد أو طري أو مسلوق و نخلي كل يتقلى و ينشف الخليط فلفل أسود قليل من ملح قصبر أو معدنوس و نطفي على الخليط و نتركوه يبرد ثم نضيف علبتي تونة بالزيت.
لاباغاي:
كأس حليب أو نصف كأس حليب مع علبة جبن طازج صومام كبيرة أو كأس كريمة طازجة مع 3 حبات بيض ملح فلفل أسود ممكن إضافة زيتون أسود مقطع و جبن مبشور و نخلط الكل
نحل العجينة و نضعها في مول الكيش و نفرغ الحشو و نزيد عليه لاباغاي و ندخلو لفرن ساخن على 180° يطيب من لتحت و كي يتحمر نشعلو من الفوق ينشف و يتحمر.
بالصحة والراحة

  1. تعليقكـم
سيظهر تعليقك على هذه الصفحة بعد موافقة المشرف.
هذا النمودج ليس مخصص لبعث رسالة شخصية لأين كان بل فضاء للنقاش و تبادل الآراء في إحترام
الاسم و اللقب :
البريد الالكتروني : *
المدينة : *
البلد : *
المهنة :
الرسالة : *
(الحقول المتبوعة بـ * إجبارية)