Toggle navigation
Site en français
استقبال
مقالات
صور
فيديو
موسيقى
روابط
دليل
إعلانات
مقالات : cuisinealgerienne
السابق
التالي
-
كريات اللحم، الأرز و الجلبان
المقادير: - 500 غ جلبان - 2 حبات بصل - 40 غ زبدة - 2دل من الزيت أي كوب واحد - 1 ملعقة أكل من مركز الطماطم - قرفة - ملح، فلفل أسود مقادير للكريات: - 500 غ من اللحم المرحي - 1 حبة بصل - ...
التفاصيل
-
محور الفرح (كسكس الافراح)
المقادير: قطع دجاجة كبيرة ½ كغ من لحم الغنمي عشرات من كريات اللحم المرحي 1 حبة يصل كبيرة 1 ملعقة أكل من السمن ½ ملعقة قهوة من الفلفل الاسود ملح حفنة من الحمص المبلل يوما من قبل 3 بيضات مسلوقة طريقة التحضير: نفرك الدجاج بالملح ثم نغسل القطع بالماء ...
التفاصيل
-
غريبية قسنطينية
المقادير: - 1 كغ سكر - 1 كغ زبدة - 500 غ فرينة أو أكثر طريقة التحضير: 1- ندوب الزبدة على نار هادئة و نحتفظ بها في الثلاجة ليلة كاملة يوما من قبل. 2- نخرج الزبدة الدائبة بعدما احتفاظنا بها ليلة كاملة في الثلاجة و نمزجها ...
التفاصيل
-
حلوة الطابع
المقادير: - 5 بيضات - 200غ زبدة - 300 غ سكر - 1 كغ فرينة - 2 أكياس من الخميرة الكيميائية - بشور حبتين من الليمون الأصفر - 1 كيس فانيلا - 2 صفار بيض طريقة التحضير: 1- نمزج الزبدة مع السكر بالطراب لنتحصل على خليط رغوي، نضيف البيض ...
التفاصيل
-
بطاطا كباب
المقادير: - 1كغ بطاطا - 1 كغ من لحم الغنمي - 1 حبة بصل - قرصة قرفة - ملح - 1 ملعقة أكل زيت زيتون - زيت للقلي - حفنة من الحمص المبلل يوم من قبل - 1 حبة ليمون - غصن بقدونس طريقة التحضير: 1- نقلي البصل في الزيت، نضيف ...
التفاصيل
-
فطائر قبائلية
المقادير: - 600 غ سميد - 500 غ فرينة - 20 غ من خميرة الخبز - ½ كيس من الخميرة الكيميائية - 1 ملعقة قهوة ملح - ½ لتر ماء - مقلاة عميقة قطرها 24 سم طريقة التحضير: 1- نخلط السميد، الفرينة، الملح، خميرة الخبز و الماء تدرجيا مع ...
التفاصيل
-
ضولمة البطاطا أو الكوسى
المقادير: - 1 كغ من البطاطا كبيرة الحجم - 1 حبة بصل - 1 كوب صغير من الزيت - 1 ملعقة أكل من الزبدة - ملح، فلفل أسود مقادير الحشوة: - 500 غ من اللحم المرحي - 1 حبة بصل مبشورة - 1 بيض - 2 إلى 3 معالق ...
التفاصيل
-
شوصون بليدة
المقادير: - 500 غ فرينة - 1 كيس من خميرة الخبز (خاصة بالبريوش) - 1 بيض - 1 ياوورت طبيعي - 2 معالق أكل من بودرة الحليب - 3 معالق أكل من زيت الزيتون - 1 ملعقة قهوة ملح - ماء لجمع العجينة مقادير الحشوة: - 1 بصل مرحي - كمون - ...
التفاصيل
-
كوسى
المقادير: - 1 كغ من الكوسى - 1 قديد مبلل يوم من قبل - 1 ملعقة أكل من الدهن - 1 رأس ثوم - 2 دل من الزيت أي كوب واحد - 6 فلفل أخضر حار - فلفل أسود - ملح طريقة التحضير: 1- نطهي القديد المقطع ...
التفاصيل
السابق
التالي
إضافة مقال
