Toggle navigation
Site en français
استقبال
مقالات
صور
فيديو
موسيقى
روابط
دليل
إعلانات
مقالات : cuisinealgerienne
السابق
التالي
-
القراقش
المقادير: 2بيضة قرصة صغيرة جدا من الفانيليا ملعقة صغيرة سمن(ملعقة شاى) كوب و نصف دقيق تقريبا ( قد نحتاج الى اكثر أو اقل قليلا ) زيت للتحمير الشربات: 4 كوب سكر 2كوب ماء عصير ليمونه فانيليا الطريقة : نضع البيض في وعاء وعليه الفانيليا والدقيق ونقلب أولا بالملعقة ثم ...
التفاصيل
-
المسلي
طريقة التحضير : يستخلص السمن من الزبد عن طريق التبخير، وكما نعلم فإن الزبد يُصنع من الحليب كامل الدسم، وبالتالي يتأثر المذاق والنوعية بنوع الحليب المُستخدم .يُسيح الزبد في إناء سميك على نار هادئة، ثم تُرفع الحرارة إلى متوسطة حتى تبدأ ...
التفاصيل
-
شوربة الفريك
المقادير : 1 كوب من الفريك المنقى. 7 إلى 8 أكواب من الماء. 1 بصلة كبيرة. 2 ـ 3 حبة طماطم ناضجة. 500 غرام من اللحم. 1 ملعقة كبيرة من الزيت. 1 ملعقة كبيرة من الصلصة. 1/2 ملعقة كبيرة من الابزار (التوابل). كيفية التحضير : يفرم اللحم فرماً ...
التفاصيل
-
المثقبة
المقادير : 5كؤوب دقيق و يمكن فرينة و دقيق او فرينة وحدها 1و نصف كوب زيت (حسب الدقيق) 3ملاعق سكر ملح على حسب الدقيق ماء على حسب الدقيق الطريقة : نضع الزيت و الملح و السكر مع الديقيق و نمزج ...
التفاصيل
-
تيكربابين
المقادير حوالي 500 غ دقيق متوسط خضر مشكلة ( توم - بصل - قرعة ( الكوسة )- لفت - جزر - وبطاطا- وطماطم مقشرة) يمكن استعمال الطماطم المعلبة ونضيف ونقشر الخضر ونحضرهم للاستعمال عدس زيت زيتون أو زيت عادية اعشاب عطرية متل البقدونس ...
التفاصيل
-
الكروكي
المقادير : 300 غ من الدقيق 2 بيضات 1 ابيض بيضة 3/4 كوب سكر 1/2 كوب .زيت 2 م ص من البيكينغ باودر 1 م ص من الفانيلا للتزيين : 1 اصفر بيضة 1 م ص من بودرة الكاكاو الطريقة: في اناء نخلط البيضتين و ابيض البيض مع الاحتفاظ باصفر البيضة ...
التفاصيل
-
كسكسي الحوت
نأخد سمكة، نقطعها ونببلها بليمون وثوم و كمون ونتركها جانبا ثم نضع القدر علي النار ونضع فيه الزيت والثوم ونحرك قليلا ثم نضيف مركز الطماطم، فلفل أحمر، فلفل أسود وملح ونحرك قليلا ثم نضيف الماء ونترك القدر يغلى ثم نضيف ...
التفاصيل
-
خبز الملة المرفوسة
عجينة الخبزة: - فرينة حسب العائلة - ملح - مــاء و بعد نعجناها بالباهي مرقة الخبزة: - فلفل معجون ( حار من الاحسن) - طماطم مركزة - بصل - زيت - ملح - بطاطا - لحم ( خاص أرنب صحراوي) و نطهي المرق بشكل عادي - حضر الملال : مكان وضع ...
التفاصيل
-
المطاوي
المقادير : 1كغ دقيق متوسط ممتاز 2 معالق صغيرة ملح ماء زيت المائدة طريقة التحضير : غربلي الدقيق وضعيه في قصعة و بليه بالماء حتى تتحصلي على عجينة متماسكة ثم اتركيها ترتاح مدة 10دقائق ثم اعجنيها مع اضافة الماء بالتدريج حتى تصبح طرية. اضيفي الملح وواصلي العجن ...
التفاصيل
السابق
التالي
إضافة مقال
