Toggle navigation
Site en français
استقبال
مقالات
صور
فيديو
موسيقى
روابط
دليل
إعلانات
مقالات : cuisinealgerienne
السابق
التالي
-
سلطة الباذنجان
المكونات: 2 باذنجان متوسط الحجم 1 بصلة كبيرة، مفرومة 2 حبة طماطم، مفرومة 1 فلفل أخضر حار، مفروم (اختياري) 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة طحينة (اختياري) ملح وفلفل أسود حسب الذوق بقدونس مفروم للتزيين الطريقة: تحضير الباذنجان: اشوي الباذنجان على النار مباشرة أو ...
التفاصيل
-
وصفة القريوش
حلوى تقليدية جزائرية على شكل زهرة، تُقلى وتُغمس في العسل أو القطر، ثم تُرش بحبات السمسم لإضافة نكهة مقرمشة ولذيذة. هذه النسخة شائعة في المطبخ الجزائري، وغالبًا ما تُحضر للمناسبات أو خلال رمضان. المقادير (لتحضير حوالي 20-25 قطعة): للعجينة: 500 غ دقيق متعدد ...
التفاصيل
-
مقروط اللوز
حسناً، إذا كنتِ تريدين وصفة مقروط بدون حشوة التمر، سأقدم لك نسخة بسيطة من المقروط تعتمد على السميد واللوز (أو بدون أي حشوة داخلية)، مع الاحتفاظ بالنكهة التقليدية المقلية والمغموسة في الشراب. هذه النسخة تشبه مقروض اللوز لكن باستخدام السميد ...
التفاصيل
-
القطايف مع الكاجو
إليكم وصفة القطايف مع حشوة الكاجو، وهي حلوى تقليدية مشهورة في العديد من البلدان العربية، خاصة خلال شهر رمضان. القطايف عبارة عن فطائر صغيرة طرية تُحشى، وفي هذه الوصفة بحشوة لذيذة من الكاجو، ثم تُغمس في شراب سكري معطر. هذه ...
التفاصيل
-
وصفة تقليدية لكسكس جزائري من البيض
إليكم وصفة تقليدية لكسكس جزائري من البيض مع لحم الضأن، الكوسا، اللفت الأبيض، الجزر، وصلصة حمراء لذيذة. هذه الوصفة تعكس النكهات الريفية الأصيلة لمنطقة البيض في جنوب غرب الجزائر، المعروفة بأطباقها البسيطة والغنية بالطعم. المقادير (لـ 6 أشخاص): للحم والصلصة: 1 كغ من ...
التفاصيل
-
المقروط التلمساني
بالنسبة لعيد الفطر، تعتبر **"المقروط التلمساني"** (أو المقروط بالتمر) من الحلويات التقليدية المحبوبة في تلمسان. تتميز هذه النسخة الراقية من المقروط بقوامها الذائب في الفم ونكهتها الرقيقة بماء زهر البرتقال، وهي مثالية للاحتفال بالعيد. إليكِ الوصفة: ### المقادير: **للعجينة:** - 3 أكواب من ...
التفاصيل
-
"طاجين اللحم بالكرموس"
(طاجين اللحم مع التين)، وهو طبق حلو ومالح مميز من المطبخ التلمساني، متأثر بالتراث الأندلسي. هذا الطبق يجمع بين النكهات الغنية والعطرية، وهو مثالي للمناسبات الخاصة. المقادير: لـ 4 أشخاص: 500 غرام من لحم الضأن (الكتف أو الفخذ، مقطع إلى قطع) 250 غرام من ...
التفاصيل
-
سلطة البطاطس بالبيض 🥔 🥚
**لتحضير الصلصة:** - 1/2 كوب من المايونيز - 2 ملعقة كبيرة من الخردل - 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض - ملح - 1/2 كوب أو أكثر من زيت الزيتون - فلفل أسود ...
التفاصيل
-
طريقة تحضير لحم القلة الشاوية ( المردومة )
مقادير: 1 كيلو غرام من اللحم (لحم الماعز أو لحم الغنم ، عجل ) ثوم ملعقة كبيرة من الكمون ملعقة كبيرة من الكزبر بودرة ملعقة زعتر وزنجبيل قليل من إكليل الجبل نصف كأس من زيت الزيتون 2 ملاعق كبار من السمن رشة من ...
التفاصيل
السابق
التالي
إضافة مقال
