Toggle navigation
Site en français
استقبال
مقالات
صور
فيديو
موسيقى
روابط
دليل
إعلانات
مقالات : cuisinealgerienne
السابق
التالي
-
السمك المشوي في الفرن
المقادير سمكة كبيرة من النوع الجيد (القرب، الباجو، التونة....) زلافة شرمولة مقادير الشرمولة : حزمة كبيرة قسبر وبقدونس الملح الخشن حسب الذوق أربع فصوص ثوم نصف كأس شاي من الماء 2 ملعقة حساء فلفل أحمر ناعم نصف ملعقة قهوة فلفل حار ملعقة حساء كمون 2 ملعقة حساء ...
التفاصيل
-
الطرونية
المقادير : 3 بيض 3 أكياس فانيلا 3 أكواب شاي سكر عادي 3أكواب شاي زيت 3أكواب شاي حليب 3أكواب شاي مايزينة 3أكياس خميرة كيميائية الفرينة : امزجي كل المقادير ثم حللي العجينة 1.5سم و اطبعي وردات او قلوب كما تحبي. اذهني وجه الحلوة بصفار البيض و رشيها ...
التفاصيل
-
البسيسة
المقادير 2 كيلو غرام (12 كوب وثلث) " سميد متوسط الخشونة" 1 ونصف كيلو تمر منزوع النوى 1/ كيلو سمن رشة ملح رشة بهارات حسب الذوق 1/2 كيلو غرام كوكاو "فول سوداني" مكسر الطريقة يوضع التمر في قصعة يحمص السميد ويفرغ فوق التمر تدريجياً. يعجنا معاً بإضافة الملح والبهارات والكوكاو يضاف ...
التفاصيل
-
المدربل
المقادير: 1 كلغ باذنجال يفضل أن يكون أسود حبتي طماطم متوسطة الحجم طماطم مصبرة مقدار ثلاث ملاعق أكل أو أكثر رأسي ثوم مقشر و مطحون جيدا مع الملح ملح فلفل أسود ،كروية مطحونة قليلا من الحرور(الشطة) و يفضل أن تكون حبة صغيرة جدا ...
التفاصيل
-
الرفيس القسنطيني
المقادير: سميد: مقداران. زيت: مقدار واحد. ملح. مكسرات سكر خشن وناعم. عسل زبدة ماء ورد وماء عادي. حليب لبن التحضير: خلطالسميد بالزيت والماء العادي لنحصل على عجينة، ثم نفرغها في صينية،وإدخالها في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم إخراجها وتركها لتبرد، ثمالقيام بتفتيتها لتصبح ...
التفاصيل
-
الكسكسي بالمرق الاحمر
المقادير: 1كيلو غرام كسكسي نصف كيلو لحم بقر او خروف بصلة ملح فلفل اسود 1لتر الى 1ونصف لتر 2حبات بطاطا 2حبات جزر نصف حبة كرنب فلفل اخضر حار على الخيار صلصة طماطم 3ملاعق زيت الكيفية: أولا نضع اللحم في إناء الطهي نضيف له البصلة مقطعة ثم تقريبا نصف ملعقة ملح و فلفل أسود ثم ...
التفاصيل
-
مكفن في حجر يماه
المواد الضرورية : كلغ لحم حبة بصل ذرة قرفة ذرة فلفل أسود ملعقة صغيرة ملح كمشة حمص مبلل المسحوق : 250 غ لحم مهشم ( مرحي ) حبة بصل ذرة قرفة ذرة فلفل أسود ذرة ملح -ملعقة صغيرة سمن ...
التفاصيل
-
الموسكوتشو
المقادير: بيضات كاملين كاس زيت كاس سكر نصف كاس حليب 1 خميرة الحلوة ملعقة صغيرة من الفانيليا 2 كاستين من الفرينة التحضير تخلط المكونات مع بعض بالخلاط ثم نضع كأس الفرينة مع الخميرة مع بعض و بعدين نضيف الكأس التاني و نخلط بمعلقة ...
التفاصيل
-
المقلوبة
المقادير 2 كيلو دجاج ( يمكن تعويض الدجاج باللحم ) 1 كيلو باذنجان او زهرة ( قرنبيط ) 1 كيلو ارز بطاطا لوز بصلتان متوسطتا الحجم ملح حسب الرغبة البهارات التالية : حب هال , حب فلفل اسود , عيدان ...
التفاصيل
السابق
التالي
إضافة مقال
