Toggle navigation
Site en français
استقبال
مقالات
صور
فيديو
موسيقى
روابط
دليل
إعلانات
مقالات : cuisinealgerienne
السابق
التالي
-
حلوة المصبعة
المقادير : 500غ دقيق ¼ كوب سكر 1 كيس فانيلا مبشور الليمون1 250غ زبدة تكون ذائبة عاديا يعنى مرهم 4 صفار بيض / ونحتفظ بالالبياض ¼ كيس خيرة كيمياوية –pb- لوز مقشرة و مهرمش - مربى المشمش للتزيين . الكيفية: في إناء خاص نضع السكر، ...
التفاصيل
-
خبز الدار بالسمن
لبمقادير : 3 كيلات سميد رقيق كيلة فرينة نصف كيلة زبدة وسمن 30غ خميرة الخبز 2 ملاعق صغيرة حبة حلاوة ملعقة جلجلان أو سانوج صفار بيضة طريقة التحضير: خذي إناء ضعي فيه السميد والفرينة وحبة الحلاوة والجلجان والسانوج والسمن الذائب. افركيها جيدا بيدك، شكلي حفرة في ...
التفاصيل
-
السلطه المشكله
المقادير: حلقات من البصل الأخضر و ممكن من العادي فجل مقطع مثلثات من الطماطم شرائح خيار شرائح كرفس زيتون اسود بقدونس مفروم خس جبن زيت خل ملح الطريقة: - بعد غسل الخضروات يتم تقطيعها . - نضع الخضار في سلطانيه و نضيف ...
التفاصيل
-
الفلفلة
المقادير: 1 كلغ من الفلفلة 3 حبات طماطم كبيرة وطازجة تشوى على نار هادئة ثم تزال القشرة الخارجية فص ثوم وزيت للقلي. التحضير: قلي الثوم مع الزيت على نار هادئة، بعدها يضاف الفلفلة المشوية المقطعة إلى أجزاء صغيرة، تم تضاف الطماطم المقطعة، أتركي ...
التفاصيل
-
كبسة الأرز
المقادير: كيلو ارز نصف كيلو لحم عجل بصلة مقطعة قطع صغيرة ثمانية طماطم متوسطة مطحونة بالخلاط اربعة فصوص ثوم مفرومة قرفة وهيل ثلاث ملاعق كبيرة صلصة طماطم ملعقتان كبيرتان بهارات مشكلة ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون مقدار نصف كوب زيت ملح ماء للطبخ . الطريقة: بعد غسل ...
التفاصيل
-
بطاطا الكوشا
المقادير: 1 كلغ بطاطا مرغرين جبن مبشور مبشور الخبز اليابس ملح فلفل طريقة التحضير: اختاري حبات بطاطا تكون صغيرة الحجم و طرية بعض الشيء ثم قشريها. اقسمي كل حبة بطاطا إلى نصفين بالطول ثم احدثي شقا صغيرا على الواجهة. في وعاء خاص بالفرن مدهون بالزبدة ضعي البطاطا على أن يكون ...
التفاصيل
-
الخفاف
المقادير: نصف كيلو دقيق خميرة الخبز ملح زيت للقلي ماء دافئ للعجين الطريقه : نخلط الملح و الدقيق، نحلل الخميرة في كأس ماء دافئ ثم نضيفها على الدقيق، نعجن كل المقادير جيدا مثل طريقة العجن العادي وندلكها جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا حتى تطلق العجين مع الدلك ...
التفاصيل
-
الحسوة
المكونات 2 حبات لفت (خردل) فول اخضر حبة طماطم 3 م ك طماطم مصبرة 5 الى 6 فصوص ثوم ملح + فلفل حار و رأس الحانوت شوية فرينة + سميد معدنوس فلفل اخضر حار للتزيين قارص + زيتون و فلفل مرقد الطريقة : اولا نغلي الفول الاخضر مع الماء على النار حتى ...
التفاصيل
-
الرشة
مقادير العجن : دقيق ملح ماء قليل من الزيت بيضة ويمكن الاستغناء عنها طريقة التحضير : تعجن المقادير مع بعض جيدا وتكون العجينة متماسكة تقريبا لكل اربع اكواب دقيق كوب ماء وربع كوب زيت وبيضة المهم العجين لا يكون لين. تقسم العجينة الى اقراص وترش بالدقيق، يفرد ...
التفاصيل
السابق
التالي
إضافة مقال
