Toggle navigation
Site en français
استقبال
مقالات
صور
فيديو
موسيقى
روابط
دليل
إعلانات
مقالات : cuisinealgerienne
السابق
التالي
-
هذا هو الطبق الذي لا تستغني عنه العائلات البليديّة في أفراحها !
“المقرون لعمى”، “مقرون الترك” أو “المقيرنة”، هي تسميات متعدّدة ومختلفة لهذا الطّبق التّقليديّ الذي اشتهرت به ولاية البليدة، ولم تستغنِ عنه العائلات البليديّة في مختلف مناسباتها، أفراحها، وجميع أعيادها. يتم تحضير طبق المقيرنة، عن طريق اقتناء المقرون من المحلاّت، أو يحضرّ ...
التفاصيل
-
“المسفوف ” أو الكسكس بالزبيب طبق البويريين المفضل للتسحر في رمضان
لا يزال طبق الكسكسي بالزبيب واللبن من الأطباق الضرورية للتسحر خلال شهر رمضان المعظم البويرين، حيث يعد من العادات والتقاليد الشعبية التي لا يستطيعون الإستغناء عنها على الرغم من المأكولات العصرية التي طغت على موائد العائلات البويرية. و يعتبر المسفوف أكثر ...
التفاصيل
-
تعـرف معنا على طاجين الباي القسنطيني
سمي أول مرة طاجين الترقية هذا الطاجين ابتكرته لالة زينب بنت احمد القلي لإبن اخوها الباي احمد بن محمد الشريف بن احمد القلي سنة 1827 للذكرى السنوية لاعتلائه منصب باي بايلك الشرق و أجمل ما يميز هذا الطجين 3 مكونات ...
التفاصيل
-
الحمص يستهلك بكثرة في الجزائر خاصة في الوسط والغرب الجزائري .
في هذا الطبق الشعبي " الكرانتيكا " ،هذا الطبق البسيط الذي يتكون من حمص مطحون وقطعة خبز مدعم لا يتعدى سعره 40 دينار لنصف خبزة ، ساعد في حماية الآلاف من الجوع ووفر غذاءا غني بسعر منخفض للعمال البسطاء ...
التفاصيل
-
الكُسْكُس
الكُسْكُس أو سيكسو (بالأمازيغية ينطق سيكسو أو سكسو و كسكسو في الجزائر و المغرب وشرق ليبيا أو كُسْكْسِي في تونس و غرب ليبيا ومصر و موريتانيا) وهي كلمة عربية ذكرها بن دريد في جمهرة اللغة في القرن العاشر للميلاد. يصنع ...
التفاصيل
-
💥حكاية طبق 💥 تريد الراعي ✨او الخبز الأندلسي ✨بلإسبانية🌛🇪🇸🇪🇸🇪🇸💥mégas
✨اليوم سنسافر بكم إلي إسبانيا المسلمة حيت الإرت التاريخي💯 الغني وإستخدام التوابل التي جاء بها المسلمون عبر البحر حل عصر السلطان وحكمه مكانه الملك وتحولت العواصم إلي مدن وكما كان متوقعا تغيرت تقاليد الطبخ 🧑🍳🧑🍳جلب المسلمون معهم الدقيق والينسون والزعفزان ...
التفاصيل
-
ليوم الأول من ناير .... نهار الحشيش ... هذا هو طبق أحشلاف
طبق تقليدي يشتهر به عرش بني صالح ببلديات بوعرفة و البليدة و غرب شريعة .... طبق لذيذ جدا و صحي 100% ، يحضّر أحشلاف بتشكيلة من النباتات الجبلية ، يذهب الرجال و النساء صباح أول أيام ناير لجمعها من البراري ...
التفاصيل
-
طاجين دار عمي ✅
باينة بلي كل طبق عندو حكاية يقولو ناس زمان وحدة راحت لدار عمها و كلات عندو هاد الطبق و من هداك النهار طيبو و تقول الطاجين لي كليتو في دار عمي من تما 🔸️200 غ لحم غنمي 🔸️حبة بصل ...
التفاصيل
-
المأكولات التقليدية لولاية ادرار(خبز الملة):
ويسمى خبز الرمال لانه يعد في الرمال الصحراوية فهو مناسب للخرجات العائلية والسياحية المختلفة ويتكون من السميد والماء والملح حيث تخلط هذه المكونات في وعاء واسع مع إضافة الماء بالتدريج وتعجن بشكلا جيد حتى تصبح متماسكة وبعدها تسوى العجينة بشكلا ...
التفاصيل
السابق
التالي
إضافة مقال
