Toggle navigation
Site en français
استقبال
مقالات
صور
فيديو
موسيقى
روابط
دليل
إعلانات
مقالات : cuisinealgerienne
السابق
التالي
-
كاشير_منزلي😋
#الطريقة : كاس روز مع 3كيسان ماء مغرف صغيرة ملح نحطو يطيب حتى يتعجن شوية بعد ما يبرد نحطو فالاشوار مع نص كاس سميد نص كاس زيت مورصو فورماج مغرف صغيرة كمون فلفل أكحل مكعب مرق الدجاج (جومبو) 3بيض 2سنينات ...
التفاصيل
-
قاطو زمان ❤️ مول الشاش
الوصفة 500غ زبدة مع كيس فاني و250غ سكر رطب 3صفار بيض ضربيهم مليح حتي تولي كريمة وزيديلها 500غ نشاء مع باكي خميرة قاطو أو مغرف صغيرة ولميها بالفرينة وخليها تبقي طرية شوي لعجينة وخليها ترتاح وحد ربع ساعة ...
التفاصيل
-
الخبز المدفون
المعروف أيضًا باسم خبز دفينة، هو خبز تقليدي يسمى "خبز الدار"، يُخبز تحت الجمر والرمل. تمنح طريقة الطهي هذه الخبز نكهة استثنائية وهي منتشرة بشكل واسع في المناطق الصحراوية الشاسعة. تقنية الطهي بالجمر، التي تُعرف في اللهجة باسم "البوغة"، هي تقنية ...
التفاصيل
-
شوربة الدجاج بالطماطم
المكونات: - 8 إلى 10 قطع كبيرة من الدجاج - 3 فلفل أحمر - ½ كجم من الطماطم متوسطة الحجم - 2 بصل - 1 كوب من الزيت - 5 فصوص من الثوم - جذر الزنجبيل - زعتر - مسحوق الكاري - إكليل الجبل الجاف - مكعب توابل واحد - 1 ملعقة ...
التفاصيل
-
الزلابية: حلوى بأصول غامضة
لا يمكن الاستغناء عن الزلابية، فهي واحدة من أكثر الحلويات شعبية خلال شهر رمضان. حتى اليوم، تظل أصولها غير مؤكدة وتدور حولها العديد من القصص. في الجزائر، لا شك أن بوفاريك تبرز في صنع هذه الحلوى. بعض العائلات في المدينة، مثل ...
التفاصيل
-
تاريخ الكارانتيكا
كلمة "كارانتيكا" مشتقة من الإسبانية "كالينتيتا"، والتي تعني « ساخنة تماماً »، وهي مشتقة من كلمة "كالينتي"، التي تعني « ساخن ». النسخة الوهرانية "كالينتيكا" تتضمن التصغير "إيكو" أو "إيكا"، وهو أكثر شيوعاً في مورسيا وأراغون. هذا الشكل من الكلمة ...
التفاصيل
-
القواقع مع النونخا
من غليزان إلى تلمسان، تُعَدّ القواقع مع النونخا (نبتة عشبية تسمى الأمّي) وصفة شهية تُعتبر حتى بمثابة شاي عشبي. كانت النونخا تُستخدم في الصيدلة من قبل المصريين القدماء، خاصة لعلاج الربو وحصى الكلى. تتكون صلصة جيدة للقواقع مع النونخا من: - الزعتر - ...
التفاصيل
-
وصفة الكريب
المكونات : - كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات - بيضتان - نصف كوب من الحليب - نصف كوب من الماء - ربع ملعقة صغيرة من الملح - ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة التعليمات : **الخطوة 1 : تحضير العجين** 1. في وعاء كبير، امزج الدقيق والبيض. 2. أضف تدريجيًا الحليب ...
التفاصيل
-
مبسس في الدار في المقلة
المقادير 500غ سميدة الحرشة+ملعقة صغيرة ملح+ملعقة كبيرة سكر+5معالق زيت+ملعقة صغيرة زبدة+كيس من خمارة+نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز +وماء دافي للعجن طريقة نخلط نواشف مع سميدة تم نجمع بماء لكن بدون عجن نخلط حتى تجمع لكن تكون خفيفة ونخليها تشرب واحدة دقيقة ...
التفاصيل
السابق
التالي
إضافة مقال
