‏ وقاية صحية بالمدية‏ مراقبة واسعة تستهدف محلات الإطعام

تخضع المطاعم ومحلات بيع المأكولات الخفيفة والبيتزا التي تنشط بولاية المدية لعمليات مراقبة من طرف مصالح مراقبة الجودة التابعة لمديرية التجارة بهدف الوقاية من أخطار التسمم الغذائي التي غالبا ما تسجل مع حلول فصل الاصطياف، حيث يكثر الطلب على هذه المؤسسات من قبل المستهلكين حسبما أفاد به المشرفون على هذه الهيئة.
وتندرج هذه العملية كما ذكره مدير التجارة في إطار مخطط وقائي يرمي إلى حماية المستهلك من أخطار محتملة للتسمم الغذائي خلال هذه الفترة الحساسة التي يسجل فيها ارتفاع حجم الاستهلاك بشكل ملموس ومضاعفة الأخطار المحدقة بصحة المستهلكين الذين يقصدون هذه المحلات.
وأوضح ذات المسؤول بأن الغاية من تنظيم عمليات المراقبة هذه ترمي إلى جعل أصحاب هذه المحلات يحترمون وبكل صرامة قواعد النظافة المطلوبة وكذا شروط حفظ المنتجات الغذائية الخام أوالتي يتم تحضيرها في عين المكان.
وأضاف أن أعوان المراقبة المكلفين بهذه العملية مدعوون للتأكد من امتلاك أصحاب المحلات المستهدفة لتجهيزات تبريد صالحة ونصح من لا يملكها بشرائها وكذا التأكد من شروط تعبئة وحفظ المواد الغذائية الموجهة للاستهلاك ونظافة المعدات وأماكن تحضير الوجبات المقترحة على الزبائن.
كما يتم في نفس الإطار دعوة أصحاب هذه المحلات لتجهيز مؤسساتهم بحنفيات لغسل الأيدي لاسيما محلات بيع المأكولات الخفيفة يضيف المصدر.
جدير بالذكر أن عملية المراقبة مست لغاية اليوم نسبة تقارب 80 بالمائة من محلات الإطعام النشطة بالولاية والمقدر عددها ب 603 مؤسسة من ضمنها 539 محلا للمأكولات الخفيفة والبيتزا استنادا إلى نفس المصدر الذي أفاد أن عمليات المراقبة ستتواصل طيلة فصل الاصطياف وبعده بغرض حماية صحة المستهلك وحث أصحاب المهنة على الالتزام بأكثر صرامة في تسيير نشاطاتهم. (وأج)