الزلابية: حلوى بأصول غامضة
لا يمكن الاستغناء عن الزلابية، فهي واحدة من أكثر الحلويات شعبية خلال شهر رمضان. حتى اليوم، تظل أصولها غير مؤكدة وتدور حولها العديد من القصص. في الجزائر، لا شك أن بوفاريك ...

تاريخ الكارانتيكا
كلمة "كارانتيكا" مشتقة من الإسبانية "كالينتيتا"، والتي تعني « ساخنة تماماً »، وهي مشتقة من كلمة "كالينتي"، التي تعني « ساخن ». النسخة الوهرانية "كالينتيكا" تتضمن التصغير "إيكو" أو "إيكا"، ...

القواقع مع النونخا
من غليزان إلى تلمسان، تُعَدّ القواقع مع النونخا (نبتة عشبية تسمى الأمّي) وصفة شهية تُعتبر حتى بمثابة شاي عشبي. كانت النونخا تُستخدم في الصيدلة من قبل المصريين القدماء، خاصة لعلاج ...

وصفة الكريب
المكونات : - كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات - بيضتان - نصف كوب من الحليب - نصف كوب من الماء - ربع ملعقة صغيرة من الملح - ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة التعليمات : **الخطوة 1 : تحضير ...

الروينة.. زاد الجزائريين وقت الاستعمار وحلٌّ للباحثين عن الطعام الصحي
يمزج القمح الكامل بالعسل والزبدة ليعطي طبق الروينة ثقافة الأكل الصّحي أعادت "الرّوينة" كواحدة من أشهر الوصفات الجزائرية (الجزيرة) تعد "الرّوينة" إحدى الأكلات الجزائرية الشّعبية التي ارتبط اسمها بزمن الحاجة والأوقات الصّعبة، ...

فوائد بذور اليقطين للصحة متعددة ومدهشة.
هذه البذور الصغيرة، بالإضافة إلى أنها وجبة خفيفة لذيذة، مليئة بالمعادن والعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة النادرة. طعمها الحلو، الذي يشبه طعم المكسرات، يمكن التمتع بها نيئة، مقشرة أو محمصة. ...

مبسس في الدار في المقلة
المقادير 500غ سميدة الحرشة ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة سكر 5معالق زيت ملعقة صغيرة زبدة كيس من خمارة نصف ملعقة صغيرة خميرة الخبز وماء دافي للعجن طريقة نخلط نواشف مع ...

الناتشوز الطازجة المصنوعة في المنزل!
Voici la traduction en arabe de la recette des nachos faits maison : المكونات: - تورتيلا الذرة (الكمية حسب عدد الأشخاص) - جبن مبشور (شيدر، موزاريلا، أو أي نوع آخر من الجبن الذائب ...

تارت الفراولة
المكونات: - 1 عجينة بريزيه - 500 غرام من الفراولة الطازجة - 250 مل من القشطة الكثيفة - 50 غرام من السكر البودرة - 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا - سكر ناعم للرش (اختياري) التعليمات: 1. قومي ...