مقلوبة الدجاج بالزهرة والباذنجان

المكوّنات

5 أشخاص

1 دجاجة مقطعة 4 قطع

3 كوب أرز أبيض مغسول ومنقوع

0.5 كيلو باذنجان مقطع حلقات ومقلي

0.5 كيلو زهرة (قرنبيط) مقطعة ومقلية

1 حبة بصل شرائح مقلية

1 حبة بندورة شرايح

1 م ص ملح

1 م ك بهارات مقلوبة مطحونة جاهزة

لسلق االدجاج نحتاج إلى

0.5 بصلة صغيرة

رشة ملح

4 م ك زيت زيتون

ماء ساخن

بهارات حب:

عود قرفة

ورقتين غار

5 هيل

5 قرنفل

طريقة التحضير

60 دقيقة

نسلق الدجاج مع البصل والزيت وقليل من الملح وبهارات الحب وبعد ذلك ننشله من المرق ونحمره على الشوايه ونضعه جانبا