الحميس الحار
طبق الحميس يحضر بالفلفل الاخضر الحلو و الحار و يسقى بزيت الزيتون لا يستغنى عن هذا الطبق في رمضان و يقدم كمقبلات ...

المطابيق (المحجوبة)
المقادير: لأربعة أشخاص - 1كلغ دقيق - الملح - الماء نخلطها مع بعض ثم نتركها جانبا مغطاة تحضير الصلصة : - بصل حسب ما تريدين - الجزر أيضا حسب ما تريدين - الثوم - الملح - ...

المخلّـــــــعه او كسره الشحمة
في القدم كان اسمها خبز الشحمة ، لأنها كانت محشوة بالبصل و الشحم فقط و في الآونة الأخيرة تطورت نوعا ما لتصبح شهية و مغذية و غير مكلفة في آن واحد المقاديــــــــر العجينة : ...

شوصون بليدة
المقادير: - 500 غ فرينة - 1 كيس من خميرة الخبز (خاصة بالبريوش) - 1 بيض - 1 ياوورت طبيعي - 2 معالق أكل من بودرة الحليب - 3 معالق أكل من زيت الزيتون - 1 ملعقة ...

بوراك عنابي
المقادير: البوراك هو نوع من المشهيات التي نقوم بقليها بحيث يوجد أنواع عدة من البوراك في عنابة بالبيض، اللحم المرحي و الكثير من التوابل و يستهلك خاصة في شهر رمضان عندما ...

بوراك
المقادير: - 250 غ من لحم الغنم أو البقر المرحي - 3 بيضات - 2 حبات بصل - ربطة بقدونس - ملح، فلفل أسود، قرفة - حوالي 12 ورقة ديول طريقة التحضير: 1- نقلي اللحم المرحي مع إضافة ...

قطع مورقة بالزعفران
طبق:لأربعة أشخاص طبق: سريع التحضير المقادير: - 8 أوراق ديول - 2 حبتين كبيرتين من البطاطا - 2 حبات فلفل - 1 حبة بصل - زيت الزيتون - زعفران - ملح - فلفل أسود طريقة التحضير: 1- نطهو البطاطا في الماء ...

بينيي بالذرة
مدة التحضير: 15 دقيقة مدة الطبخ: 06 دقيقة الكمية: لستة أشخاص النوع : مشهيات غير نباتية المقادير: - ½ كوب من الفرينة ممزوج بالخميرة - علبة من الذرة - 1/3 كوب من الجبن المفروم ...

بينيي بالبادنجان
مدة التحضير: 35 دقيقة مدة الطبخ: 30 دقيقة الكمية: لثمانية أشخاص نوع المشهيات: غير نباتية المقادير: - 1 كغ بادنجان - 1 صدر دجاجة - 2 صفار بيض - خبز محمص مرحي - 100غ من الجبن الأبيض ...