أرز مقلي صيني

مكونات الوصفة.
- 4 أكواب أرز أبيض مطبوخ
- 2 جزرة
- 1 بصلة متوسطة
- 1 فص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
- 1 كوب براعم الفاصوليا
- 3 بيضات
- 1 رشة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة زيت دوار الشمس
- 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
+ وضع التحضير.
- طبخ أربعة أكواب من الأرز الأبيض مع الماء والقليل من الملح.
- في هذه الأثناء، قومي بتحضير الخضار.
- يقشر الجزر ويقطع إلى مربعات صغيرة بنفس حجم البصلة، ويفرم ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج والثوم.
- نغسل حبات الفاصولياء جيداً.
- اترك كل شيء في حاويات منفصلة.
- ضعي الزيت النباتي في مقلاة.
- إذا لم يكن لديك وعاء خاص يسمى المقلاة، فلا تقلق، يمكنك القيام بذلك في أي وعاء آخر، طالما أنه عميق.
- اطهي الخضار حتى تنضج، بدءاً بالجزر، ثم أضيفي الثوم والبصل والباقي.
- أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- أسكبي زيت السمسم شيئاً فشيئاً.
- ضعي البيضات الثلاثة في وعاء واضربيهم معًا.
- ثم نسكبهم في المقلاة.
- بحلول ذلك الوقت، يجب أن يكون الأرز قد نضج بالفعل.
- قم بتصفيته ووضعه في الوعاء.
- امزجي كل شيء واقليه لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي صلصة الصويا واخلطي واتركيها تطهى لمدة دقيقة.
- يمكنك تزيينها بأغصان الثوم المعمر وإضافة صلصة الصويا بحيث يمكنك إضافة المزيد إذا كنت ترغب في ذلك