Gateau Algerien aux Amandes

Ingrédients
pour la pâte
600gr d'amandes moulues
250gr de sucre glace
1 cuillère a café de vanille
2à3 œufs(petits)
pour la décoration
Sucre glace
250gr de pistaches grillées et concassées
miel diluer avec un peu d'eau de fleur d'oranger

la Préparation
Dans un saladier , mélanger les amandes, le sucre glace, la vanille,
ramasser le mélange avec les œufs (un par un) pour obtenir une pâte ferme.
Sur un plan de travail fariné , étaler la pâte a une épaisseur de 3 cm ensuite découper des carrés .
disposez dans un plateau fariné
faites cuire au for préchauffé à 160 degrés pendant une dizaine de minutes .
retirer du feu et laisser refroidir
tremper la moitié du gâteau dans le miel et la passer dans le sucre glace
laisser sécher une heure et le repasser de nouveau dans le sucre glace
tremper la deuxième moitié dans le miel et le passer dans les pistaches concassées.

les présenter dans des caissettes.

Bonne dégustation