recette du layer cake, gateau d'anniversaire à étages
Bonjour tout le monde,
Voila le gateau d'anniversaire que j'ai fait pour l'anniversaire de ma fille, un magnifique layer cake, tout beau et tout gourmand, un gateau d'anniversaire à étage digne de ma petite princesse.
pour la base de gateau j'ai réalisé un molly cake:
https://youtu.be/Qfd5d0Pc0Gc
et pour la décoration de ce molly cake, j'ai réalisé une creme mousseline:
https://youtu.be/W-JB4dR3jms
pour le molly cake:
4 oeufs (220 g )
330 g de sucre
330 g de farine
2 sachets de sucre vanille
2 sachets de levure chimique ( 14 g)
330 g de crème liquide à 35% de MG
pour la crème mousseline:
750 ml de lait entier
6 jaunes d'oeufs
150 gr de sucre
90 gr de maïzena
330 g de beurre ( vous pouvez aller jusqu'à 375 gr de beurre pour une crème plus ferme)
1 gousse de vanille, ou une pâte de vanille
pour la décoration:
350 gr de framboises fraîches
5 c. à soupe de poudre de framboises séchées
morceaux de framboises séchées
fleurs en gaufres
feuilles de menthe
noix de coco
roses séchées
Vous pouvez imprimer et traduire la recette écrite ici:
https://www.amourdecuisine.fr/article...
Vu : 46 fois Posté Le : 19/12/2019 Posté par : imane2006
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Posté Le : 19/12/2019
Posté par : imane2006