Les amandines ou mini tartelettes aux amandes Gateau Aid el fitr

Les amandines sont des tartelettes faciles à faire, dont la base est une pâte sucrée avec une crème d'amandes parfumée au citron, des tartelettes qu'on trouve souvent dans les rayons des boulangeries . 12 pièces pour des moules à 6 cm de diamètre 8 pour des moules à 12 cm de diamètre Préparation 30 min. Cuisson 20 min. Repos 30 min. Ingrédients pâte sucrée -200 gr de farine tamisée. -120 gr de beurre ou margarine à température ambiante. -100 gr de sucre glace tamisé. -1 cuillère à café de vanille. -1 œuf entier. -1 pincée de sel Crème d’amandes: -125 gr de beurre à température ambiante. -125 gr d'amandes finement moulues. -125 gr de sucre cristallisé. -1 cuillère à café de vanille. -zeste d'un citron. -40 gr de farine. -2 œufs moyens ou 3 petits ajouter un par un Décoration Amandes effilées et confiture d’abricots ou gelée.