Promouvoir les produits du terroir

L'APC a pris l'initiative d'organiser quatre concours ouverts à la foisaux producteurs des champs de Béni Ycoub, Ouled Sidi El-Hadj, Attar, Béni Ghazli, Béni Hammed, Ydbdar et aux membres de la société civile.
Afin de promouvoir les produits du terroir et susciter un intérêt populaire autour de la fête des cerises célébrée chaque année à Tlemcen, l'APC a pris l'initiative d'organiser quatre concours ouverts du 11 au 14 juin à la fois aux producteurs des champs de Béni Ycoub, Ouled Sidi El-Hadj, Attar, Béni Ghazli, Béni Hammed, Ydbdar et aux membres de la société civile.
Les versions proposées portent sur la meilleure récolte, le meilleur tableau de peinture en rapport avec l'évènement, le stand le plus attirant et l'élection de "Miss cerises".
À la faveur d'une bonne météo, les cerises cultivées sur le plateau de Lalla Setti (1000 m d'altitude) ont donné cette année une bonne production avec des variétés de fruits savoureux dont le fameux "bigarreau noir" très prisé. Au tout début, les prix sur site et au marché sont très élevés atteignant jusqu'à 800 DA le kilo. Puis de semaine en semaine, ces prix ont tendance à chuter jusqu'à 250 DA, ce qui permet une plus large commercialisation des cerises dont raffolent les enfants. Selon les propos rapportés par un ingénieur agronome, "la récolte se prépare environ 40 jours après la floraison, puis intervient, fin mai, la cueillette de ce fruit quand il commence à avoir une couleur et une taille uniformes".
Il insiste sur le fait qu'"il faut détacher précautionneusement la cerise à sa base et la déposer délicatement dans un panier, car, abîmée, elle ne peut être consommée". À noter qu'une partie de la production de cerises de Tlemcen est vendue sur pied à des grossistes venus surtout d'Alger et de Blida. Ces petits fruits sont destinés aux pâtisseries des grands hôtels et crémiers pour décorer les gâteaux et desserts glacés.

B. A.