Zitoun Mtammar (Olives sechees) technique trop simple
...
Confiture de figue à Tlemcen
1Rincer les figues et bien les égoutter. Enlever la queue et couper les figues en quartiers. 2Mettre les figues dans une casserole à fond épais et les saupoudrer avec le sucre. Laisser ...
Tlemcen plats traditionnels - Olives noires à secher
...
ZITOUN MTAMMER (Olives noires à la grecque)
Ingrédients – 5 kg d’olives noires, – 500 g de sel environ, – Huile. Préparation de la Recette 1 – Triez les olives. Lavez-les bien et laissez égoutter toute une journée. Mettez les olives dans ...