Couscous de Tizi ouzou
Ingredients : 800 g de veau (filet ou jarret) 500 g de couscous fin 1 botte de cardons 200 g de haricots verts 200 g de courgettes ...

Thamchewechth ou Thimchewechth
Pâte : 8 œufs 8 cuillerées à soupe de semouline (semoule fine) 3 cuillerées à soupe de sucre cristallisé (facultatif) Une pincée de sel 1 sachet de levure chimique 1 verre d’huile Vanille (facultatif) Garniture : Miel ou sucre ...

Avazine
Quelques morceaux de viande (selon le nombre de personnes) - 1 poignée de berkoukeche ou de petits plombs - 1 morceau de viande séchée (facultatif) - 1 poignée de fèves séchées - 1 ...

SOUPE AUX FÈVES
Ingrédients : 1kg de fèves fraîches 3 gros oignons 3 courgettes 4 gousses d'ail 1 petit chou 200g de croûtons 200g de coriandre fraîche 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive ...

M'chaoucha
Ingrédients : 2 petites tasses de semoule fine, 1 tasse de farine 1 tasse de lait 6 oeufs 2 c à soupe d'huile 1 paquet de levure chimique 1 pincée de sel Huile de friture Miel ou sucre glace Préparation ...

Pizza kabyle
Ingrédients: Pour la pâte : 1 kg de semoule fine 1 verre d’huile Sel Eau Pour la farce : 500 g de poivrons 4 belles de tomates 4 oignons secs 100 g de fromage blanc Sel 1 cuillère à cafè de poivre ...

Poulet aux amandes
Pour 4 à 6 personnes Un beau poulet 5 gros oignons 200g d'amandes épluchées fraîches ou séchées 30 g de gingembre râpé 1 bouquet de persil 6 oeufs sel , poivre blanc, cumin 3 cuillérées à soupe d'huile ...

Chouwcha
Ingrédients3 oeufs3 cuillères à soupe de semoule fine1/2 sachet de levure chimique1 sachet de sucre vanille1 pincée de seldu miel liquidePREPARATION: ...

Aghroum aux oignons (galette kabyle)
Ingrédients: 500 g de semoule fine1 cuillère à soupe de sel½ verre d’huile d’olive 1 ou 2 oignons (selon le goût)1 piment (facultatif) Instructions de Préparation: Sur un plan de ...