Que la montagne est belle !

Calme et voluptéToute la région est touristique et ce serait une erreur de stratégie que de chercher à implanter d'autres industries que celles ayant trait au tourisme. C'est une multitude de sites aussi époustouflants les uns que les autres que ce soit du côté de la mer ou de celui de la montagne. Ce sont donc autant d'atouts dont bénéficie Tizi Ouzou et ses alentours, mais hélas encore inexploités et si le nombre de visiteurs a considérablement diminué avec les années de feu qu'on a connues et qui ont été particulièrement éprouvantes dans la région, le retour au calme et à la quiétude n'a pas pour autant attiré les grandes foules. Parce que ça devient une affaire d'offensive commerciale, appelée communément le marketing. Et sur ce plan, Tizi-Ouzou, à l'instar des autres hauts lieux du tourisme de tout le pays, accuse d'énormes retards. Passons sur le littoral quand même envahi par les visiteurs locaux et aussi de nombreux émigrés, qui prennent d'assaut les endroits de villégiature comme Tigzirt, Azeffoun entre autres. C'est la montagne majestueuse, impériale, qui n'attire que quelques initiés et quelques campeurs alentour de la magnifique forêt de Yakouren dont le renouveau est toujours à l'état de projet. De nombreux projets sont inscrits par la Direction du tourisme, dont la réhabilitation des hôtels El Arz à Yakouren et Tamgout à Tala Guilef, demeurés longtemps fermés. Est-ce trop demander que de jalonner toute la montagne de relais avec table et chambres d'hôtes ' Même s'il faut recourir à l'investissement privé 'Le filon de l'artisanatTizi Ouzou constitue incontestablement une place forte de l'artisanat et celui-ci s'y décline sous toutes ses formes. Ainsi chaque spécialité a son lieu-dit et on serait tenté d'écrire que chaque village a sa spécialité. La porterie à Maatkas, le bijou à Ath Yenni, l'art de la forge à Ihitoussene, la figue à Lemsella... Autant d'événements célébrés comme il se doit chaque année dans une ambiance de kermesse. Avec la tapisserie, le tissage des burnous et des haïks, on aura fait le tour de ces richesses incommensurables qui se transmettent de génération en génération depuis la nuit des temps. Un autre grand atout de toute la région, hélas toujours inexploité. Suffit-il donc d'une fête annuelle pour relancer ce secteur très porteur ' C'est une véritable économie qu'il faut relancer avec de larges possibilités à l'exportation.Tikerbabile et TameqfoultQuand on parle de table d'hôtes, c'est évidemment avec la cuisine du terroir. Sinon, il n'y aura qu'à ramener son sandwich ou sa gamelle avec soi. Ce qui est absurde quand on part en randonnée et qu'on aime bien goûter aux plats typiques de la région en reposant ses jambes devant la cheminée où crépite le bois de cèdre. Alors il ne faut pas hésiter à manger un Tikerbabile, plat de boulettes de semoule cuites dans une sauce tomate avec beaucoup de légumes et de la viande. Une authentique merveille accompagnée de galette maison. Ou encore le Tameqfoult, un mesfouf salé avec beaucoup de légumes et généreusement arrosé d'huile d'olive. Rien de tel pour repartir à l'assaut de la montagne.