Berkoukes aux légumes ou Avazine
Ingrédients de la recette Le berkoukes (appelé aussi berkoukech, avazine ou aïch) est un plat traditionnel berbère, préparé à base de pâtes en forme de gros grains de couscous, de légumes ...

Berkoukes aux épinards et achedlouh (kadid)
Aujourd’hui, je partage avec la recette d’un plat traditionnel algérien kabyle qui est le Berkoukes aux épinards et achedlouh. C’est un plat d’hiver, généreux et réconfortant. Temps de préparation : 30 ...

CHORBA FRIK - SOUPE BLES VERT
INGREDIENTS 500g gigot agneau 500g tomates fraiches 1 bouquet de coriandre 3 courgettes 1 poivron Pois chiches 2 cuil.à soupe d'huile 1 verre ...

CHORBA FRIK - SOUPE BLES VERT
INGREDIENTS 500g gigot agneau 500g tomates fraiches 1 bouquet de coriandre 3 courgettes 1 poivron Pois chiches 2 cuil.à soupe d'huile 1 verre frik ...

Avazine
Quelques morceaux de viande (selon le nombre de personnes) - 1 poignée de berkoukeche ou de petits plombs - 1 morceau de viande séchée (facultatif) - 1 poignée de fèves séchées - 1 ...

SOUPE AUX FÈVES
Ingrédients : 1kg de fèves fraîches 3 gros oignons 3 courgettes 4 gousses d'ail 1 petit chou 200g de croûtons 200g de coriandre fraîche 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive ...