thabout (ou tabbut en kabyle)
, un plat traditionnel kabyle ultra-classique, surtout apprécié en hiver. C'est une soupe épaisse et nourrissante à base de ces légumineuses mélangées, cuisinée lentement pour qu'elles deviennent tendres et fondantes. Ingrédients ...

Les plus belles traditions de la région de Kabylie durant la saison des neiges
Un renouveau des plats traditionnels et la chaleur des réunions familiales Avec les premières chutes de neige qui recouvrent les villages, les montagnes se parent d’un manteau blanc qui sublime le ...

Patrimoine culinaire du printemps berbère « Amaggar n Tefsut »
Le couscous à la Thapsia ,une plante bulbeuse endemique des collines du Djurdjura est le plat rituel de l’accueil du printemps « Amaggar n Tefsut ». La sortie de ...

Tamekfoult Recette du couscous au légumes kabyle مسفوف بالخضار القبائلي / تامقفولت
La cuisine kabyle est un patrimoine à elle toute seule, au sein de l’Algérie. D’une montagne à une autre, de la Petite à la Grande Kabylie, les recettes changent pour ...

Le couscous pourrait être inscrit au patrimoine immatériel de l'UNESCO
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Fabrication de Fromage de Chèvre en Kabylie
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