Les plats Tébéssa
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Tajine tunisien
Ingrédients: 500 g d’escalope de poulet 12 œufs 1 botte de persil 200 g de fromage râpé c.a.s de crème fraîche ricotta sel, poivre huile d’olive tajine Préparation: Dans une casserole, faites revenir un oignon coupé dans un peu d’huile puis ...
Tadjine de TEBESSA
Pour réaliser ce plat il vous faut: Préparation de la sauce : 500 à 700 g de viande d'agneau ou de veau 2 oignons émincés 2 feuilles de laurier 1/2 c à café de cumin ...
Couscous à la sauce piquante
Ingrédients:- 1kg de couscous roulé. - 1 poulet. - Ou 1kg 500 d’épaule, de gigot ou de filet de mouton. - 2 oignons secs. - 2 tomates. - 2dl d’huile ...