Aɣrum "Khobz" El Mella
Warglen "Ouargla" : Aɣrum "Khobz" El Mella, une tradition culinaire bien ancrée chez les populations nomades… ! Les populations nomades dans de la région frontalière d’El Borma (420 km au Sud-Est ...

Le mardoud, ou mkhelaâ à Ouargla
C'est un plat traditionnel algérien1, composé de gros grains de couscous et accompagné d'une sauce épicée à la viande de mouton et aux légumes frais et secs. Origine Le mardoud est originaire ...

Makhtouma Ouarglia
El Mekhtouma un pain feuilleté rond ,c'est les Mhadjeb du Sahara. La différence est dans la forme mais aussi la pâte car elle n'est pas aussi molle et pas grasse ...