Les aliments végétaux riches en calcium

Le calcium est un minéral très important pour des os et des dents saines et fortes. Egalement pour que les muscles puissent bouger et que les nerfs aient la capacité d'envoyer des messages à travers le cerveau et à différentes parties du corps.Un faible apport en calcium peut causer de nombreuses maladies et problèmes, tels que l'ostéoporose, l'obésité et les crises cardiaques. Lorsque vous dites le mot «calcium», vous pensez automatiquement à un verre de lait ou à un yaourt. Cependant, de nombreux aliments végétaux apportent des quantités encore plus importantes de ce nutriment que les produits laitiers.
. Les épinards
C'est l'un des légumes qui a le plus de calcium. Si nous consommons 100 g d'épinards crus, ils nous offriront 210 mg de nutriments. Une fois bouillis, la quantité est réduite à 158 mg. Il est nécessaire de garder à l'esprit que ce légume à feuilles vertes a des oxalates, ce qui peut empêcher l'assimilation de plusieurs minéraux.
. Les fruits secs
Ces aliments d'origine végétale sont très riches en calcium et peuvent être consommées de différentes manières. Par exemple, comme le lait, dans des desserts, crus, rôtis, etc. Les fruits secs réduisent l'ostéoporose, préviennent la fragilité osseuse et favorisent une bonne croissance.
Par conséquent, ils sont recommandés à n'importe quel stade de la vie. Ceux qui contribuent le plus en calcium sont : amandes (240 mg pour 100 g), noix (170 mg pour 100 g), noisettes (140 mg), pistaches (110 mg).
. Le chou frisé
Un autre légume avec un apport élevé en calcium : 150 mg pour 100 grammes. Comme il ne contient pas d'oxalates comme les épinards, il ne réduit pas la capacité du corps à absorber ce nutriment. Il est recommandé de le consommer cru.
. L'orange
En plus d'être connue pour la quantité de vitamine C qui prévient le rhume en hiver, l'orange peut vous fournir assez de calcium (60 mg par unité). Si vous consommez un verre de jus naturel tous les matins, vous pouvez obtenir jusqu'à 300 mg. Idéal pour commencer la journée avec tous les nutriments dont vous avez besoin.
. Les haricots blancs
Ces légumineuses sont également recommandées pour éviter les problèmes des os et des dents. Avec 100 grammes de haricots verts, vous obtiendrez 70 mg de calcium. Dans le cas du choix sec, la même quantité vous donne 177 mg.
. L'oignon
L'oignon a beaucoup de propriétés telles que sa capacité antibactérienne, mais aussi parce qu'il offre une bonne dose d'oligo-éléments et de minéraux (parmi lesquels on trouve du calcium). Une portion de 100 grammes d'oignon vous fournit 20 mg de ce nutriment. En outre, ce légume qui ne peut pas manquer à la maison régule les fonctions de l'estomac, stimule l'appétit et est diurétique.
. Les pois chiches
Ils peuvent être consommés de différentes façons : cuits, en purée, en salade. 100 grammes de pois chiche, c'est 134 mg de calcium. Cependant, une fois bouillie, cette quantité est réduite de près de moitié. Gardez à l'esprit qu'ils fournissent également des oxalates et des filaments qui peuvent entraver l'absorption du calcium.
. Le cresson
Ce légume vert riche a non seulement 20% de la quantité recommandée de calcium par jour pour une personne adulte, mais offre également plusieurs autres minéraux : soufre, iode, fer, phosphore, potassium et magnésium. N'hésitez pas à consommer du cresson (guernounèche) dans les salades.
. Les herbes aromatiques
Non seulement elles ajoutent de la saveur et des arômes à vos repas, mais elles sont aussi les aliments les plus riches en calcium qui existent.
Le basilic (h'baq), la sauge (mirimiya), l'origan (zaatar), le thym (z'itra) et le romarin (iklil) peuvent fournir entre 1 000 et 2 300 mg de calcium par 100 grammes.