La vitamine C, une incontournable alliée

S'il est une vitamine indispensable en hiver, c'est bien la vitamine C. Des études scientifiques ont montré en effet que les personnes ayant un bon taux de vitamine C avaient une meilleure réponse immunitaire que celles dont le taux était plus faible.
En hiver, faites le plein de vitamine C. Pour couvrir 50% des apports journaliers recommandés en vitamine C, il faut consommer un demi-kiwi, un demi-verre de jus d'orange, une clémentine, 30 g de poivron ou 50 g de chou. Mais cette vitamine est très sensible à la chaleur et à la lumière, il faut donc consommer ces aliments le plus rapidement possible après leur achat, et le plus possible sous leur forme crue.