Intoxications alimentaires

Les médecins tirent la sonnette d’alarme L’été étant pour bientôt et avec lui la multiplication des risques d’intoxication alimentaire, les médecins qui appréhendent cette échéance, tirent, dès à présent, la sonnette d’alarme. En effet, la wilaya d’Oran ayant enregistré ces dernières années le taux le plus élevé en la matière, les craintes des blouses blanches sont amplement justifiées. Pour justifier leurs appréhensions, les médecins assurent que si la moyenne nationale des cas d’intoxication alimentaire ne dépasse guère les 0,45 % pour 100.000 habitants à Oran, ce taux s’élève à 4,47%. A l’origine de la plupart des cas recensés, on retrouve très souvent les produits avariés ou tout simplement impropres à la consommation humaine. On rappelle qu’au cours des premiers mois de cette année, plusieurs dizaines d’intoxications alimentaires ont été enregistrées à travers la wilaya. Nos sources font également savoir qu’en 2007, il a été enregistré 157 intoxications alimentaires, surtout pendant l’été. Dans la plupart des cas, les personnes atteintes ont été soumises à un lavage d’estomac. Nos différents interlocuteurs font remarquer qu’en dépit des sévères dispositions prises par les pouvoirs publics, en premier la direction du commerce qui a déployé de gros efforts dans ce sens et porté plusieurs cas devant les tribunaux, le phénomène persiste et devient chaque année plus inquiétant. On relève, dans ce cadre, qu’en dépit des sanctions infligées aux restaurateurs, pâtissiers, crémiers et limonadiers ayant fait fi de la loi et présenté à leur clientèle des produits avariés ou tout simplement impropres à la consommation, les intoxications enregistrent une croissance qui fait vraiment peur. A Oran, comme très certainement ailleurs, la saison des chaleurs est l’occasion pour les propriétaires de locaux pour les transformer en fast-food et crémeries. Très souvent, assure-t-on, ces gens ne disposent ni de registres de commerce ni d’aucune autorisation pour pratiquer de telles activités. Nos sources font également remarquer que de nombreux cas d’intoxication alimentaire, dont les victimes préfèrent s’adresser aux pharmacies du secteur privé, échappent au recensement. Ainsi, au cours des premiers mois de l’année, 17 commerces qui activaient à Arzew et Aïn El Turck et qui n’avaient pas respecté la réglementation en matière d’hygiène notamment, ont fait l’objet de décisions de fermeture alors que d’autres ont reçu des avertissements pour diverses infractions à la loi. Enfin, l’été arrivant à grandes enjambées, les commissions chargées du suivi de la saison estivale dans les communes du littoral ont mis sur pied plusieurs brigades qui, le moment venu, sillonneront le littoral pour livrer bataille à ceux qui ne respectent pas la législation et portent atteinte à la santé des consommateurs. SIFI F. et N. M.