Hygiène, produits périmés: Des commerçants montrés du doigt

Les opérations de contrôle de la qualité des produits de consommation, lancées au courant de la semaine écoulée par les bureaux d'hygiène des secteurs urbains, ont permis à ces services de dresser 27 mises en demeure à des commerçants contrevenants et ont proposé 4 commerces à la fermeture, apprend-on auprès des services d'hygiène de la commune.

 Selon nos sources plus de 150 commerces, principalement des boucheries, des restaurants et des commerces proposant de la viande et des poissons congelés, des fast-food et des magasins d'alimentation générale ont été ciblés par les agents de contrôle, qui ont saisi des produits impropres à la consommation. Faute de moyens, des commerçants dans certains secteurs urbains, n'ont pas été ciblés par ces opérations. Les commerçants contrevenants ont été sommés de respecter les normes d'hygiène sous peine de fermeture de leurs commerces. Chez la majeure partie des commerçants mis en demeure, les agents de contrôle ont constaté que les normes d'hygiène les plus élémentaires, n'étaient pas respectées, notamment la chaîne de froid, et le non respect des dates de péremption de certains produits très sensibles, à l'image du yaourt. Outre les commerces, les biologistes des secteurs urbains ont procédé aux prélèvements d'échantillons d'eau pour des analyses bactériologiques. Le contrôle a touché une cinquantaine de puits, alimentant les colporteurs d'eau.

 Sur quelque 216 prélèvements, les analyses ont révélé l'absence de chlore dans 3 échantillons. Lors de cette même semaine, les mêmes services ont recensé plus d'une centaine de caves inondées.

 Une vingtaine ont été vidées et l'opération se poursuit toujours. En parallèle aux opérations de contrôle des produits de consommation, la campagne de lutte contre les forages illicites se poursuit toujours, assurent les mêmes sources. L'opération entamée depuis le début de l'année a permis aux services concernés de dresser une trentaine de mises en demeure à des exploitants de puits forés illicitement, les sommant de procéder à leur destruction. La majeure partie des forages illicites, a été découverte sur des terrains agricoles, et certains de ces puits servaient à alimenter des colporteurs d'eau.