Hammam Bou-Hadjar: Viande et produits laitiers au souk !

L'on est presque formel que ce genre de choses se passe uniquement chez nous. Et l'occasion de la tenue du souk hebdomadaire du vendredi, à Hammam Bou-Hadjar, est dirait-on une aubaine à ne pas rater pour des commerçants venant vendre des produits laitiers et de la viande rouge dans des conditions jugées inappropriées. Le sol foulé par des passants soulevant la poussière derrière eux, la promiscuité des produits différents, des denrées et des fruits et légumes, le soleil projetant ses rayons sur tout ce qui est étalé présentent un décor désolant et suscitant des préoccupations avérées, inquiétantes sur les plans d'hygiène et de salubrité publiques.

 Sans se rendre compte, le citoyen, pour quelques douros de moins, s'expose à l'irréparable en cas d'intoxication alimentaire. Il ne se gêne même pas de vérifier l'étiquetage et la qualité du produit.

 Et en cas de pépins, il n'est même pas en mesure de se rappeler du vendeur pour l'identifier, sauf peut-être la place où il avait l'habitude de se garer ou placer sa table. Qui faut-il interpeller dans ce cadre précis ? L'on pose la question d'une façon générale et de cette manière, car ce n'est pas la première fois que la presse s'intéresse à ce phénomène social qui prend de l'ampleur crescendo, d'une semaine à une autre. La responsabilité s'interpelle et se renvoie comme une balle d'un niveau décisionnel de contrôle à un autre et en fin de compte, l'on se trouve face à une dilution de prérogatives. La période des grandes chaleurs pointe son nez à l'horizon et personne n'est à l'abri quand une épidémie, telle que les TIAC, se déclare.