4 plantes à consommer sans modération La pharmacie du jardinier

Plusieurs hôtes de nos plates-bandes et potagers possèdent des vertus médicinales. On en a cueillies quelques-unes...
Une annuelle : la pensée sauvage
-Vertus médicinales : Antiseptique, diurétique, laxative, régénératrice.
-Utilisation: Toute la plante.
-Préparation: En décoction.
Une fine herbe : l'origan
-Vertus médicinales : Migraines, anxiété, insomnie.
-Utilisation : Les feuilles.
-Préparation : En tisane.
Un légume : la betterave
Vertus médicinales : Energisante, soulage grippe et constipation.
-Utilisation : La racine et les feuilles.
-Préparation : Les feuilles se consomment comme les épinards. La racine est habituellement cuite, mais elle se consomme aussi crue.
Un petit fruit : le bleuet sauvage
Vertus médicinales : Hypoglycémiant (feuilles seulement), amélioration de la vision nocturne, contre la diarrhée, antiseptique.
Utilisation : Le fruit et les feuilles.
Préparation : Les feuilles fraîches en tisane, et le fruit, cuit ou cru.
Modes de préparation
Tisane ou infusion
1. On utilise la plante fraîche ou séchée, à moins d'avis contraire. On met la même quantité que pour une tisane régulière.
2. Une fois l'eau bouillante versée sur la plante, on laisse agir durant 2 à 15 minutes. Plus on laisse tremper, plus le goût sera prononcé, et la quantité d'éléments actifs sera supérieure.
3. On filtre. Bien utile : la "boule à thé", dans laquelle on place la plante pour qu'elle s'infuse sans nécessiter de filtrage.
Décoction
-On jette la plante dans l'eau froide, en utilisant des proportions similaires à celles d'une tisane.
-On porte à ébullition.
-On laisse bouillir de 10 à 30 minutes.
-On filtre.
Plusieurs hôtes de nos plates-bandes et potagers possèdent des vertus médicinales. On en a cueillies quelques-unes...
Une annuelle : la pensée sauvage
-Vertus médicinales : Antiseptique, diurétique, laxative, régénératrice.
-Utilisation: Toute la plante.
-Préparation: En décoction.
Une fine herbe : l'origan
-Vertus médicinales : Migraines, anxiété, insomnie.
-Utilisation : Les feuilles.
-Préparation : En tisane.
Un légume : la betterave
Vertus médicinales : Energisante, soulage grippe et constipation.
-Utilisation : La racine et les feuilles.
-Préparation : Les feuilles se consomment comme les épinards. La racine est habituellement cuite, mais elle se consomme aussi crue.
Un petit fruit : le bleuet sauvage
Vertus médicinales : Hypoglycémiant (feuilles seulement), amélioration de la vision nocturne, contre la diarrhée, antiseptique.
Utilisation : Le fruit et les feuilles.
Préparation : Les feuilles fraîches en tisane, et le fruit, cuit ou cru.
Modes de préparation
Tisane ou infusion
1. On utilise la plante fraîche ou séchée, à moins d'avis contraire. On met la même quantité que pour une tisane régulière.
2. Une fois l'eau bouillante versée sur la plante, on laisse agir durant 2 à 15 minutes. Plus on laisse tremper, plus le goût sera prononcé, et la quantité d'éléments actifs sera supérieure.
3. On filtre. Bien utile : la "boule à thé", dans laquelle on place la plante pour qu'elle s'infuse sans nécessiter de filtrage.
Décoction
-On jette la plante dans l'eau froide, en utilisant des proportions similaires à celles d'une tisane.
-On porte à ébullition.
-On laisse bouillir de 10 à 30 minutes.
-On filtre.