Bourak Algérien - farces variées
INGRÉDIENTS Pour la farce : 1 kg de viande hachée 2 oignons 4 oeufs 1 c. à soupe de smen 1 pincée de cannelle 1 pincée de sel 1 pincée de poivre noir Pour la pâte : 3 verres de ...
Bouraks au fromage
Composition - 1 douzaine de feuilles de d'youl - 300 gr de viande hachée - 1 morceau de fromage(gruyère de préfeérence) - 1 oignon sec - 1 pincée de canelle ...
Courgettes farcies
Ingrédients : -1 kg d'epaule de mouton - 1.5 kg de courgette -1 oignon -1 oeuf -1 poignée de pois chiches -1 c. à café de ...
Bouicha
Pour accueillir et fêter Achoura, les familles jijeliennes ont recours à une recette de "grand-mère" qui consiste à préparer un plat typiquement traditionnel, ancestral et dont les origines demeurent encore ...
Jijel - Le poisson en fête
Nonobstant sa rareté et donc sa cherté, le poisson a eu droit, jeudi dernier, à l’hôtel Kotama, à Jijel, à une véritable fête dédiée aux amateurs des plats succulents à ...
Harissa de Jijel
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Choumicha : Couscous Complet aux Légumes Verts ' Whole Wheat Couscous with Green Vegetables
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