Des additifs alimentaires à l'origine

La putréfaction de la viande de l'Aïd El Adha est la conséquence d'un usage inconsidéré d'additifs alimentaires pour ovins. Ce sont là les premières conclusions de l'enquête diligentée par le ministère de l'Agriculture pour tirer au clair cette affaire qui a défrayé la chronique. Le ministre de l'Agriculture, Abdesslam Chelgham, qui a fait état, à partir de Constantine, de ces résultats préliminaires des investigations, n'a pas désigné de coupable particulier, mais insisté sur le fait que ces apports alimentaires ne constituaient pas un danger pour les consommateurs ni pour les ovins.L'on apprendra par ailleurs, que les résultats des analyses des échantillons, réalisées en laboratoire, font ressortir une volonté de «gavage» des moutons, dans le but d'obtenir un engraissement conséquent en un minimum de temps. Ce sont donc là les conclusions préliminaires susceptibles d'expliquer la putréfaction de la viande. Les investigations se poursuivent, a indiqué le ministre de l'Agriculture qui dit attendre les résultats définitifs très prochainement.