Constantine - Constantine
  • couscous à la Panse d’Agneau Farcie. (Osbanes).
    couscous à la Panse d’Agneau Farcie. (Osbanes).
    (pour 4 personnes) : - 1,5 kg de tripes préalablement nettoyées - 500 g de poumons et foies d'agneaux - 2 gros oignons - 1 tête d’ail - 1 bouquet de coriandre fraiches - 100 g ...
  • Market khodhra( ragout aux ,épinards )
    Market khodhra( ragout aux ,épinards )
    ingrédients: 500g de viande de veau 1 botte d'épinards 3 navet 2 c.à soupe de concenté de tomate 1 c.à café d'harissa 100g des haricot blanc (préalablement trempés dans de l'eau) 2 oignons finement hachés 3 c ...
  • kebda mchermla ou foie en sauce
    kebda mchermla ou foie en sauce
    Ingrédients: pour 4 personnes. -500g de foie d'agneau. -5 gousses d'ail râper -1/2 botte de persil. -sel et poivre. -2c à soupe d'huile -1càc de cumin. -3 tomates pelées. -1càc de concentré tomate. -1 demi verre d'eau - ...
  • Berkoukes / Petits plombs
    Berkoukes / Petits plombs
    Pour le réaliser il vous faut : -1 verre de berkoukes (roulé à la main) ou de petits plombs (vendus dans les épiceries orientales), -Des morceaux de viande (agneau ou boeuf ...
  • haricot rouge aux pied de veaux
    haricot rouge aux pied de veaux
    Les ingrédients :pour 4 personne -1 pied de veau ,demander a votre boucher des pieds de veau prêts a l'emploi, c'est a dire nettoyés, blanchis, et découpés en morceaux. -500g d'haricots ...
  • Couscous au lait et Potiron
    Couscous au lait et Potiron
    ingrédients: -Du couscous déja préparer - 1 Oignon -Smen : 1 càs bien pleine -Courge 4 gros morçeaux 1 courgette pour moi -Poivre noir sel et un piment fort - Du lait ...
  • Comment faire les feuilles de tridet tagine
    Comment faire les feuilles de tridet tagine
    C'est pour faire la chakhchoukha biskia, un autre plat traditionnel algérien, un peu longue à faire mais ça en vaut la peine. La chakhchoukha biskria ou tridet tajine constantinoise ...
  • Ghribia ou El Ghribia aux noix gâteau algérien Facile
    Ghribia ou El Ghribia aux noix gâteau algérien Facile
    Ingrédients : Pour 20 ghribia 80 ml de smen ( beurre clarifié ) 80 ml d’huile sans gout ( pour moi l'huile de noix ) 50 gr de sucre glace 50 gr de noix ...
  • Constantine - Le palais des expositions sera construit à Aïn el Bey
    Constantine - Le palais des expositions sera construit à Aïn el Bey
    Le palais des expositions sera finalement édifié à Aïn el Bey et la direction du logement et des équipements publics de la wilaya de Constantine, lancera à la fin du ...




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