Dessert au flan au chocolat en trois couches 🍫

🟤 Ingrédients :
Pour le gâteau :

1 œuf

Une pincée de sel

4 cuillères à soupe de sucre

6 cuillères à soupe d’huile

6 cuillères à soupe de lait tiède

5 cuillères à soupe de farine (ajuster selon la taille de l’œuf)

1 cuillère à soupe de cacao de bonne qualité

1 sachet de levure chimique (10 g)

Pour la crème au flan :

3 verres de lait

1 verre d’eau

4 cuillères à soupe de flan au chocolat (environ 2 sachets de 50 g)

4 cuillères à soupe de maïzena

Pour la super crème au chocolat :

1 verre d’eau

2 cuillères à soupe de flan au chocolat (50 g)

1 cuillère à soupe de maïzena

100 à 150 g de chocolat noir

Pour la décoration (facultatif) :

Chocolat aux noisettes

Cacahuètes ou pistaches concassées

Petits décors (perles, cornet, etc.) selon le goût

🍰 Préparation :
1. Préparer le gâteau :

Battre l’œuf avec une pincée de sel et le sucre jusqu’à dissolution.

Ajouter l’huile puis le lait tiède en mélangeant bien.

Incorporer ensuite le cacao, la farine et la levure chimique.

Si la pâte est trop liquide, ajouter un peu de farine ou une demi-cuillère de cacao.

Verser dans un moule (30 × 25 cm) graissé et légèrement fariné, puis lisser la surface.

Cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 15 à 20 minutes environ.

À la sortie du four, imbiber le gâteau avec un peu de lait mélangé à du café, selon le goût, pour plus de moelleux.

2. Préparer la crème au flan :

Dans une casserole, mélanger le lait, l’eau, le flan au chocolat et la maïzena avant de chauffer.

Faire cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement.

Verser la crème chaude sur le gâteau et lisser la surface.

Laisser refroidir complètement avant de passer à la couche suivante.

3. Préparer la super crème au chocolat :

Mélanger l’eau, le flan au chocolat et la maïzena.

Cuire à feu moyen en remuant jusqu’à épaississement.

Ajouter le chocolat noir et remuer jusqu’à ce qu’il fonde complètement.

Verser cette crème sur la couche précédente et lisser à nouveau.

4. Décoration (facultatif) :

Garnir de points de chocolat aux noisettes, de cacahuètes ou pistaches concassées.

Vous pouvez aussi laisser la surface lisse pour un rendu élégant.

💡 Conseils :

Ne mettez jamais le flan chaud au réfrigérateur : laissez-le d’abord refroidir à température ambiante.

Vous pouvez remplacer le gâteau par des biscuits du commerce pour une version express.

Idéal pour les soirées du Ramadan ou comme dessert à vendre dans des projets de pâtisserie maison.