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INGRÉDIENTS 2 c à s de sucre cristallisé 2 c à s de miel 1 soupçon de sel 1 petit oignon sec 2 c à s d'eau de fleur d'oranger 2 c à s beurre 1 pincée de cannelle 1 sachet de colorant de safran (j'ai mis des ...

- Couscous traditionnel

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) 2 c à s de gingembre en poudre 1/2 c à c poivre 2 c à c de sel 3 c à c de raz-el-hanout 1 pincée de safran De l'eau 3 c à s d'huile d'olive 1 c/c de curcuma 1 cube de bouillon d'agneau ...

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) Gingembre Poivre Carvi Piment en poudre. 1 beau morceau de bœuf Sel Champignon ( pas obligatoire ) 1 gousse d'ail. 1 oignon. 1 branche de céleri. 1 c a s de concentrée de tomate. 2 carottes. 500g de langue d'oiseau ( titli). PRÉPARATION ÉTAPE 1 : Mixer l'oignon, l'ail et la branche de ...

- Briouates à la viande hachée

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) 1/2 c à c de gingembre en poudre 3 pincées de cannelle Quelques pistils de safran Sel et poivre 1 c à c de curcuma 1 c à s de persil haché 300g de viande hachée 40g de beurre 1 oignon 2 œufs 1 paquet de ...

Découvrez la Chermoula, doux mélange de persil, coriandre, ail, jus de citron, huile d'olive et épices à marier à toutes vos recettes ! INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) 3 c à s de coriandre hachée 2 c à s de persil haché 2 gousses ...

- Tamina Algéroise : Gâteau de semoule au miel

Gâteau de semoule grillée et au miel avec une cuisson à la poêle ! INGRÉDIENTS (8 PERSONNES) Amandes grillées Cannelle 4 c à s généreuses de miel 100g de beurre 250g de semoule moyenne (de la semoule pas du couscous...) PRÉPARATION ÉTAPE 1 : Faire griller, dorer lentement de ...

- Brioche au sucre parfumée à la fleur d'oranger

INGRÉDIENTS (6 PERSONNES) 20g d'eau de fleur d'oranger 3g de sel 50g de sucre perlé 10g de levure boulangère 130g d'œufs (environ 3) 40g de sucre en poudre 100g de beurre 250g de farine T45 PRÉPARATION ÉTAPE 1 : La pâte : Coupez le beurre en morceaux et battez les œufs puis ...

- Chorba algérienne à la coriandre et à la menthe fraîche

INGRÉDIENTS (6 PERSONNES) Quelques feuilles de menthe fraîche 1 bouquet de corandre fraîche 1 c à c de cannelle 1 c à c de piment doux ou fort (selon les goûts) Gros sel Poivre gris 1 boîte de concentré de tomate 1 verre de boulghour 1 carotte 3 petites courgettes 1 ...

- Kesra (galette algérienne)

INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) 1 c à s de levure sèche 1 c à c de sel 2 cl d'huile Environ 20 cl d'eau tiède (la quantité peut varier selon la semoule) 500g de semoule fine Pour 2 galettes : PRÉPARATION ÉTAPE 1 : Dans un grand plat creux mais ...

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