Articles BLOG : sihem13 | vitaminedz.com

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batbout - pain marocain Je vous ai déjà présenté les batbouts, ces petits pains marocains à la poêle. La première recette était à la farine, cette fois ci c’est un mélange de semouline(semoule très fine) et de farine. J’aime bien cette ...

- Tajine zitoune

Tajine zitoune, cuisine algerienne Un savoureux tajine zitoun qui veut dire tajine aux olives vertes, un plat algérien simple et rapide à la fois. De tendres boulettes de viandes hachée, des olives vertes et du champignons avec ...

- seffa (couscous sucre a la cannelle et aux raisins-secs)

Seffa ou mesfouf, une spécialité du meghreb, et de la cuisine algérienne servi pour les occasions, et pendant le mois de ramadan pour el souhour. Moi je la prépare avec du ghee qui lui donne un arrière gout de noisette ...

- brick à la viande hachée (bourak)

Les bouraks, une célèbre entrée algérienne très appréciée pas seulement en Algérie mais dans tous les payés du grand Maghreb. les bouraks à la viande hachée une version très populaire servit principalement à l’heure de l’ftour pendant le mois de ...

Voilà khobz dar, un pain maison très apprécié en Algérie, fait avec de la farine, du beurre, du lait en poudre et surtout parfumé et agrémenté au graines de nigelles et d’anis. Une mie aérée avec une texture et un ...

- Poulet aux olives

Tajine zitoune, un plat de la cuisine algérienne, une recette au poulet et aux olives vertes, un savoureux met, très populaire en Algérie, léger et super bon avec un subtile gout citronné et une sauce bien onctueuse. Je vous présente ...

C’est un classique de la cuisine algérienne auquel je n’osais m’attaquer auparavant, je le dégustais à chaque fois que j’en avais l’occasion. Cette recette me semblait insurmontable. Et bien non je me trompais, c’est un peu technique oui ...

Lham lahlou(لحم لحلو،طاجين لحلو )l’un des fleurons de la cuisine algérienne, un plat de fête mythique (mariage, fiançailles…), préparer aussi pendant le mois de ramadhan, ou même à la réception d’invités surtout quand on veut leur faire honneur C’est un plat ...

- Baghrir Algerien

Baghrir Algerien -le Baghrirs est une spécialitée qui vient du Maghreb des crêpes à mille trous qu'on fait cuire sur seule face ,le baghrir se décline en semoule ou semoule farine ou farine mais celui que je ...

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