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- Biographie de Wassyla Tamzali

Née en Algérie en 1941, elle a exercé de 1966 à 1977 le métier d’avocat à laCour d’Alger et mené parallèlement des activités journalistiques et culturelles.Rédactrice en chef du premier hebdomadaire maghrébin libre «contact» (1970-1973), elle est auteur d’un livre ...

- Biographie d'Abdelkader Hanifi

Artiste peintre né le 19/08/1974 à sidi bel abbés Professeur d’éducation artistique et membre de l’association el basma depuis 1999Eudes et Diplômes :*- Ecole nationale des beaux arts –Oran « Certificat d’enseignement artistique général. » en 1999Expositions collectives : L’artiste ...

- Quiches aux champignons

Ingrédients:- 1 pâte brisée- 250g de crème fraîche- 3 oeufs- 2 cuillères à soupe de farine- 150g de gruyère râpé- 1 boîte de champignons de Paris- 1 pincée de noix de muscade en poudre- Sel, poivrePréparation - Emincer les champignons ...

- Halwa aux dattes

Ingrédients :La pâte- 500g de beurre- 400g de sucre en poudre- 3 jaunes d’œufs- 2 cuillères à soupe de lait- 100g de poudre d'amandes- 2 sachets de levure pâtissière- La farine selon le mélange- Une cuillère en bois décoré, vendre ...

- Bastila aux oeufs durs

Ingrédients :- 500g de feuilles de bricks ou feuilles à pastilla- 10 pigeons - 5 oignons émincés- 1/2 petit bouquet de coriandre haché- 1/2 petit bouquet de persil haché- 5 oeufs durs coupés en morceaux- 300g d'amandes - 150g de ...

- Ghribiya aux dattes

Ingrédients :La pâte- 150g de beurre- 100g de sucre glacé- 1 oeuf- 1 jaune d'oeuf- La farine selon le mélangeLa farce- 350g de pâte de dattes- 1 cuillerée à café de cannelle en poudre- 1/4 verre à thé d’eau de ...

- Chaussons aux épinards

Ingrédients :- Pâte à pâte- 500g d’épinards- 1 petit oignon haché- 1 cuillère à soupe de persil haché- 350g de viande hachée- 1 noix de beurre- 1 jaune d'oeuf- Sel, poivre, gingembre, cumin, cannelle, piment douxPréparation- Enlever les feuilles abîmées ...

- Rghaif farcies

Ingrédients :La pâte- 500g de farine- Sel- Eau selon absorbation de farineLa farce- 6 oignons hachés- 300g de crevettes- 500g de calmars- 4 cuillerées à soupe de persil haché- 3 cuillères à café de piment doux- 2 cuillères à café ...

Ingrédients :La pâte- 200g de semoule fine- 300g de farine- 400g de beurre fondu- 33g de sucre en poudre- 60ml de lait tiède- 2 cuillères à café d'eau de fleur d'oranger- Sucre glacéLa farce- 250g de pâte de dattes- 2 ...

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